Extra dicke und Fudgy Hausgemachte Brownies - Lovely Little Kitchen
Sind Sie ein hausgemachter Brownie Liebhaber, haben Sie eine Treue zu einem bestimmten Box-Mix, oder kaufen Sie nur, was auf dem Verkauf? Kein Urteil hier so oder so sicher, aber jeder, da ich diese extra dick und Fudgy Hausgemachte Brownies gemacht, ich bin ein hausgemachtes Brownie konvertieren. Lassen Sie mich Ihnen sagen, warum.
Der beste Weg, fudgy, feuchte hausgemachte Brownies zu machen ist das Mischen nicht über den Teig. Es ist okay, ein paar kleine Klumpen der trockenen Zutaten in dem Teig aus Gründen der nicht über das Mischen zu verlassen. Ich verspreche, es ist okay!
Und noch ein Trick ist, ein wenig Kaffee-Extrakt hinzuzufügen. Die Brownies schmecken nicht wie Kaffee, aber es hilft wirklich den Schokoladengeschmack zu verbessern. Ich mag eine Kombination aus ungesüßten Kakaopulvern mit und halb süßer Schokolade-Chips.
So habe ich davon überzeugt, Sie noch? Wenn man sie etwas ausprobieren lassen Sie mich wissen!
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Extra dicke und Fudgy Hausgemachte Brownies
Mahlzeiten: 9 große Brownies
- 1 Tasse Butter (2-Sticks)
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Kaffeegeschmack Extrakt (optional)
- 2/3 Tasse unsweetened natürliche Kakaopulver
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse halbsüß Schokoladenstückchen
- Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Bereiten Sie eine 9 von 9-Zoll-Backform mit Antihaft-Spray durch Sprühen, und dann mit Pergamentpapier auskleiden Überschuss hängt über zwei Seiten der Wanne zu verlassen.
- Butter in einem mittleren Topf bei mittlerer niedriger Hitze. Entfernen Sie von der Hitze. Stir in Zucker und Schokolade-Chips. Rühren, bis die Mischung glatt ist.
- Fügen Sie Eier einer nach dem anderen, das Mischen zwischen den Zugaben. Dann fügen Sie Vanille-Extrakt, und Kaffee-Extrakt (optional).
- In einer separaten Schüssel mischen Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver. Fügen Sie die trockenen Zutaten in den Topf geben und mischen. Nicht mischen. Wenn es noch ein paar kleine Klumpen von ungemischten Mehl und Kakaopulver sichtbar, sind Misch zu stoppen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform und backen für 32-38 Minuten. Die Spitze sollte glänzend aussehen und ein wenig knisterte.
- Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen (dies kann einige Stunden dauern), und sie heben Sie dann aus der Pfanne das Pergamentpapier verwenden. Schneiden Sie in Bars. Ein Kunststoff-Messer, wenn das beste Werkzeug zum Schneiden von Brownies!
Ich stimme zu. Sie schmecken am zweiten Tag viel besser. Zuerst dachten wir alle sie waren nur in Ordnung, aber jetzt jeder sagt, sie sind die besten Brownies überhaupt.
HEILIGE KUH. Ich habe eine Box-Mix I lieben, aber hassen die Zutaten ... jetzt kann ich es mit meinem eigenen Bio, Gras gefüttert, aus Freilandhaltung zu Hause machen, was-haben-Sie Zutaten. Ich liebe dich. Sie sind jetzt meine neue Lieblingsperson. (Oh, grundierte ich in brauner Zucker für die Hälfte des Zuckers, die ihnen das bisschen zähe gibt Ich mag, wenn sie gekühlt-nicht sind, dass ich gewartet, wohlgemerkt.)
Bernstein, das ist eine wirklich gute Frage! Ich habe das gleiche passieren musste. Ich glaube, du hast recht - wenn die Butter / Zucker-Mischung zu heiß ist, das Ei wird „Scramble“ und Sie werden kleine Stückchen zähe Ei haben Sie in einigen der Brownies schmecken kann. Ich denke also, die Ordnung in Ordnung ist, so stellen Sie sicher, dass die Buttermischung gekühlt wird. So froh, dass Sie mochte sie!
Nun, ich bin bis zu 50 Minuten backen und noch im Gange. Zahnstochers ist immer noch ein wenig klebrig.
Zahnstochers kam fast sauber aus in 52/53 Minuten
Hallo Ben - Du bist nicht der einzige, der festgestellt hat, dass diese länger dauern als backen zu erwarten. Ich bin mir nicht sicher, warum einige Leute sagen, dass sie große stellte sich heraus, wie geschrieben und andere sagen, dass sie mehr Zeit brauchen. je nach Bedarf planen diese wieder und stellen Sie die Backzeit zu machen. Danke für Ihre Rückmeldung. Ich hoffe dir gefällt es!
Ich bin ein bisschen ratlos, wie diese in etwa 30 Minuten backen.
Die besten Ergebnisse (für mich) betrug etwa 53 min. Backzeit bei 350F.
Wie dem auch sei, wandten sie sich sehr gut funktioniert und jeder mochte sie, auch meine Frau, die sehr wählerisch ist. Sie wollte bereift ich sagte nein. ha ha
Ich habe ein paar kleine Änderungen vornehmen.
Ich habe 1 Tasse Walnüssen hinzufügen, eliminiert die Schokoladenchips und den Kaffee, aber addiert 1 TL Espresso-Pulver.
Ich benutze auch nicht Pergamentpapier (nicht jeder auf der Hand).
Ich benutzte stattdessen Folie. Hat gut funktioniert.
Ich werde absolut diese wieder machen. Sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept zu teilen.
Hallo. Ich hatte keine Ahnung, dass ein Rezept THIS einfach, diese gut sein könnte. Beeindruckend! War begeistert. obwohl ich nicht ein 9 × 9 pan ... Ich hatte ein 8 x13 habe. aber sie sind einfach perfekt. habe keinen Kaffee-Extrakt so hinzugefügt 1/4 Tasse stark gebrühter Kaffee und ich bin sicher, dass wir diese über sein machen würden und immer wieder! Liebe aus Pakistan! Vielen Dank!