Fah Sung Thong (Peanut und Sesamkrokant), Roti n Reis
Selbst gemachter Fah Sung Thong (Erdnuss und Sesam-Krokant) leicht mit Chili-Flocken gewürzt und Fünf-Gewürze-Pulver. Sie sind frisch, leicht und knackig.
Traditionell wird Fah Sung Thong mit nur Zucker und Erdnüssen. Manchmal ist Sesam enthalten. Ich fügte hinzu, rote Chiliflocken und Fünf-Gewürze-Pulver nur, weil ... ich nicht die Fünf-Gewürze-Pulver war erkennbar sagen kann (vielleicht sollte ich ein wenig mehr verwendet haben), aber die Chili-Flocken haben einen „Biss“ geben. Ich liebe die leichte Würze aber weglassen, wenn Sie den ursprünglichen Geschmack halten bevorzugen.
Der Zweck des Essigs ist die spröde zu erhellen, so dass es bricht, wenn Sie beißen, anstatt es wie ein Lutscher oder Toffee saugen zu müssen. Essig Zucker reagiert mit dem Kohlendioxid zu bilden, die in dem hochviskosen Sirups eingefangen wird. Beim Abkühlen hat die Süßigkeit ein klares Glas wie Aussehen. Hier draußen im Westen, ist Backpulver stattdessen verwendet. Es ist am Ende, wodurch der Sirup Schaum zugesetzt. Beim Abkühlen hat die Süßigkeiten ein mattiertes Aussehen.
Am besten ist es ein Thermometer für dieses Rezept zu verwenden, wenn Sie eine haben. Ich habe nicht ein und so ich Auge geballt es. Die angegebenen Zeiten sind das, was ich in meiner Küche erlebt. Ein paar Worte der Vorsicht, wenn Süßigkeiten machen - Setzen Sie den Sirup nicht berühren, es ist HEISS! Arbeiten schnell, wie es schnell und am allerwichtigsten verhärtet, sei vorsichtig!
Ort, Erdnüsse in einer einzigen Schicht und Brät in einem 350 ° F (180 ° C) heißen Ofen für etwa 13 bis 15 Minuten, bis sie leicht gebräunt. Entfernen und sofort werfen mit Salz und Fünf-Gewürze-Pulver. Stillgelegte und lassen Sie ihn abkühlen.
Linie 10 in x 6½ in Wanne mit Pergamentpapier (siehe Rezept unten Noten). Streuen Sie die Hälfte der Sesamsamen und alle Muttern über Basis von Zinn. Streuen Sie das rote Chili-Flocken auf der Oberseite. Beiseite legen.
In einem kleinen Topf, kombiniert Zucker, Essig und Wasser. Rühre über niedriger Hitze, bis der Zucker aufgelöst hat. Dies sollte etwa 3 Minuten in Anspruch nehmen. Zum Kochen bringen. Abdeckung und erlaubt es etwa 16 Minuten oder bis dem Zucker weiterhin siedendes dreht eine leicht bernsteinfarbene Farbe oder zwischen 300 ° F (149 ° C) und 310 ° F (154 ° C). Schalten Sie die Hitze.
Gießen geschmolzenen Zucker über Erdnüsse und Sesam. Streuen Sie die restlichen Sesamsamen gleichmäßig auf der Oberseite.
Nach ca. 5 Minuten geschnitten Süßigkeiten in Rechtecken, bevor sie abkühlt vollständig.
Die Menge des Sesamsamen und Erdnüsse, wie im Rezept angegeben sind ausreichend, um eine 10 x 6 ½ in der Pfanne zu packen. Der geschmolzene Zucker ist gerade genug, um die Sesamsamen und Erdnüsse zusammen zu halten und soll nicht auf das Pergamentpapier kleben, wenn sie abgekühlt. Ich hatte keine Probleme. In der Tat, wiederverwendet ich sogar das gleiche Pergamentpapier für eine zweite Charge.
Erdnusskrokant machen schöne Geschenke, und sie sind immer gut aufgenommen. Peanuts bedeutet Langlebigkeit und die Vermehrung von Reichtum und Glück. # 128578;
Ich weiß, dass dies ein wenig zu früh, aber ich möchte diese Gelegenheit nutzen, um Ihnen allen zu wünschen ... ..
GONG XI FA CAI und XIN NIAN KUAI LE.
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Ja, leider hat die Diät für eine Weile auf Eis gelegt werden. Hoffentlich können wir auf dem richtigen Weg nach Valentinstag zurück. Frohes Neues Jahr für Sie und Ihre Familie! # 128578;
Ja Biren, Kong Th'ng ist die flockige Erdnuss Keks ich wurde beziehen. Einer meiner Lieblings-Snacks.
Freut mich zu hören genießen Sie die Ban Jian Kuih Post. Ich hoffe, dass Sie es versuchen, wie es ist ziemlich einfach zu machen, und die Zutaten leicht zugänglich hier aus in den Westen. Sie eine flache Bodenwanne ohne Rippen verwenden, um eine gleichmäßige Farbe auf der Kruste zu bekommen. Ich wählte die falsche Pfanne zu verwenden, aber die einzige, die ich von dieser Größe hatte.
Ja, es ist mächtig kalt hier, vor allem in den letzten zwei bis drei Wochen. Ich verwenden, um es in meinem Schritt zu nehmen, aber Alter aufholt und es scheint kälter als je zuvor mit jedem Jahr. # 128521;
Ich kann nicht einmal anfangen, Ihnen zu sagen, wie viel ich spröde lieben! Die spröde sieht genial und ich liebe die Zugabe der 5-Gewürze und Chili. Frohes neues Jahr!
Spröde kann süchtig machen, aber die Entschuldigung für mich dieses Mal ist, dass es chinesisches Neujahr ist. # 128578; Ich werde versuchen, nach dem Valentinstag, gut zu sein. # 128578; Ich mag die leicht würzigen Geschmack auf diese spröde.
Ich bin nicht sicher, was Sie von Gula tarek bedeuten. Vielleicht hat es ein anderer Name?