Französisch Toast Casserole Rezept
Fotografie Bildnachweis: Lisa Lin
Mit diesem Französisch Toast Auflauf, überspringen Sie den Aufwand am Herd zu stehen und Braten jedes einzelne Stück Französisch Toast.
Stattdessen werfen Sie einfach alles in eine Schüssel und lassen Sie den Ofen, um die Arbeit tun! Sie können sogar den Auflauf in der Nacht vor montieren und es am nächsten Morgen backen.
Sie erhalten immer noch die besten Teile einer Scheibe Toast Französisch, aber mit weit weniger Aufwand: weich und custardy middles, Zimt-infundiert Kanten sowie ein extra knusprig getoastete Topping.
Lassen Sie die Krusten auf dem Brot, da dies zu den Topf ein paar gute, knackige Textur hinzufügt!
By the way, sind diese extra knackig oben Stücke wie Zimt und Zucker Croutons. Als ich dieses Rezept testete, hielt ich sie von oben und verlässt den Boden für meinen Mann Kommissionierung. Shh ... nicht weitersagen.
Französisch Toast Casserole Rezept
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Chill Zeit: über Nacht (optional)
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Make-ahead Anweisungen: Setzen Sie den Auflauf bis Schritt 4, decken gut, und im Kühlschrank lagern über Nacht. Am nächsten Tag, aufzudecken, Nieselregen den Topf mit den Belag, und backen. Backzeit wird etwas länger sein.
Dieser Auflauf heizt gut, obwohl die Stücke von Brot auf der Spitze werden nach und nach etwas Knirschen verlieren. Der beste Weg, um es wieder zu erwärmen, ist es im Ofen bei 350F für 10 bis 15 Minuten zu backen bis zu erwärmen und die Spitze wieder knackig.
Zutaten
Für den Auflauf:
- 1 großer Laib gute Qualität Französisch Laib, Sauerteig, Ciabatta oder Challa (genug, um 10 Tassen Brocken Brot zu erhalten)
- 1/2 Tasse (45 g) gehackte Pekannüsse
- 5 große Eier
- 1 1/2 Tassen Vollmilch
- 1/4 Tasse (50 g), Kristallzucker
- Zitruszeste von einem Medium Orange (optional)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
Für den Belag:
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 3 Esslöffel (40 g), brauner Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Optional Toppings für Portion:
- Getrocknete Cranberries
- Puderzucker
- Ahornsirup
1 Den Backofen auf 375F (190C). Legen Sie eine Ofenzahnstange in die Mittelposition.
2 Scheibe das Brot in 1-Zoll-Scheiben geschnitten und diese dann in 1 cm-Würfel. Sie können auch das Brot reißen mit den Händen auseinander. Lassen Sie die Krusten auf.
3 Schicht, die das Brot und Pekannüsse in einer Auflaufform. Leicht einen 2-Liter Fett (wenn Sie dickere Scheiben wollen) oder 3-Liter Auflaufform (wenn man dünnere Scheiben will) mit Kochspray oder Butter. Fügen Sie genug Brotwürfel den Boden zu bedecken. Streuen Sie ein paar Esslöffel Pekannüsse an der Spitze. Weiter die Brotbrocken und Pekannüsse Schichtung.
4 Bereiten Sie und fügen Sie den Pudding. In einer kleinen Schüssel wischen die zusammen Eier. Fügen Sie die Milch, Zucker, Orangenschale, und 1/2 Teelöffel Zimt und gut mischen. Gießen Sie das Ei und Milch-Mischung gleichmäßig auf alle Brotbrocken. (Ich fand es einfacher, mit einer Tülle, die Mischung in einen großen Messbecher zu gießen, bevor die Mischung über das Brot zu gießen.)
An diesem Punkt kann der Auflauf sofort gebacken werden, oder bedeckt und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt.
5 Sprühregen mit Topping: In einer anderen Schüssel mischen, um die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker und 1 Teelöffel Zimt. Mit einem Löffel nieselt die Mischung gleichmäßig über die ganzen Brotbrocken.
6 Bake den Auflauf für 35 bis 45 Minuten. Ich backte mich für etwa 38 Minuten. Lassen Sie den Auflauf im Ofen länger, wenn Sie die Stücke von Brot auf der Oberseite wollen mehr braun und knuspriger zu sein.
7 Entfernen Sie den Topf aus dem Ofen und lassen Sie es für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie dienen. Streuen Sie getrocknete Cranberries und Staub Puderzucker auf, wenn Sie möchten. Servieren mit Ahornsirup am Tisch.
Wenn Sie dieses Rezept, Snap ein Bild und Hashtag es #simplyrecipes - Wir lieben Ihre Kreationen auf Instagram zu sehen. Facebook. - Twitter!
Lisa Lin ist der Autor und Fotograf hinter Gesunde Knabbereien Bits. wo sie teilt einfach, glutenfreie Rezepte. Sie wuchs in San Francisco auf und verbrachte Zeit lebt in China und Washington, D. C., bevor sie wieder nach Kalifornien zu bewegen. Ihre Rezepte sind oft von ihrer Zeit in China und Reisen in ganz Südostasien inspiriert.
