Frische Tomaten Gunkan-maki Rezept aus dem Gemüse Sushi-Kochbuch
Wenn Sie ein Sushi-Liebhaber sind, wie ich bin, und Sie gerne kochen, gibt es ein neues Buch heraus, dass Sie brauchen! Es ist das Gemüse Sushi-Kochbuch von Izumi Shoji genannt, und es hat einen anderen Ansatz zu Sushi-Herstellung, als Sie es gewohnt sein könnten!
Aber es war die frischen Tomaten Gunkan-maki, die mich wirklich überrascht hat. Gunkan-maki wird durch Umwickeln mit einem ovalen Klumpen Reis mit einem Streifen von Algen und dann gekrönt es mit etwas ... etwas von Seeigel zu Fischeiern hergestellt. In diesem Fall ist es mit kleinen Stücken von Tomaten geworfen mit Sojasauce gekrönt. Klingt einfach, nicht wahr? Es ist, aber das Ergebnis ist überraschend komplex. Die süße saftige Tomate mit dem salzigen Sojasauce kombiniert erinnert an der gleichen Sushi mit frischem Fisch. Es ist lecker .
Ich teile das Rezept mit Ihnen, aber es gibt so dass alle anderen auch in dem Buch, um zu versuchen, so stellen Sie sicher, dass Sie eine Kopie bestellen!
Zutaten:
1/2 kleine Tomate (I verwendet, um eine Roma-Tomaten)
1 1/2 Teelöffel Sojasoße
3 Unzen (80 g oder eine spärliche 1/2 Tasse), hergestellt von Sushi-Reis
1/2 Blatt Nori, geschnitten in vier 7 × 1 Zoll (19 × 3,5 cm) Streifen
Richtungen:
1. Samen der Tomate schneiden es dann in 1/4-Inch (7 mm) Würfel. Legen Sie sie in eine kleine Schüssel geben, die Sojasauce, und gut mischen. Lassen Sie sie für 5 Minuten stehen.
2. Teilen den Sushi-Reis in 4 Portionen, dann formen jeden Abschnitt in 4 Stücke, indem der Reis in der linken Hand und das Schröpfen es leicht mit dem rechten Zeigefinger und Mittelfinger formen. Verwenden Sie es nicht drücken hart Sie wollen, dass der Reis leicht und locker zu sein, wenn man es essen. Aber wenn Sie zu wenig Druck verwenden, fällt der Reis auseinander, bevor sie gegessen werden können. Wickeln eines Streifens aus Nori, glänzenden Seite nach außen (rauhe Seite Berühren des Reis), um den Umfang von jedem Stück, ein Reiskorn mit den Enden aneinander zu kleben. Wenn die Enden des Streifens überlappen Nori um mehr als 1/2-Zoll, Tri das überschüssige ab. Löffel die Tomaten auf den Reis auf jedes Stück, dann ordnen sie auf einer Platte anrichten.
* Disclosure: Ich war ein Rezensionsexemplar des Gemüses Sushi-Kochbuch ohne Kosten geschickt, aber ich war nicht nach dem Empfang es um das Buch zu schreiben, benötigt. Ich erhielt keine andere Entschädigung diesen Beitrag zu schreiben. Alle Erfahrungen und Meinungen sind meine eigenen.