Ganzes grünes moong dal Rezept, Panjabi sabut moong dal Rezept
Autor. dassana amit
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
Hauptzutaten für sabut moong dal Rezept:
- ½ Tasse sabut moong dal (moong ganze Bohnen) - getränkt in Wasser für eine Stunde oder zwei Stunden oder über Nacht
- 2 EL Öl
- 1 Medium tej patta (Indian Lorbeerblatt)
- ½ Teelöffel Kümmel (jeera)
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt oder ⅓ Tasse gehackte Zwiebeln
- 1 große Tomate, fein gehackt oder ½ Tasse fein gehackte Tomaten
- 1 Teelöffel Ingwer Knoblauchpaste oder ½ Zoll Ingwer + 3 bis 4 Medium Knoblauch - zerdrückt zu einer Paste in einem Mörser-Pistill (adrak lahsun ka-Paste)
- ¼ Teelöffel Kurkuma (haldi)
- ¼ Teelöffel rote Chilipulver (LAL mirch Pulver)
- ½ Teelöffel Korianderpulver (dhania Pulver)
- ¼ Teelöffel garam masala Pulver
- 2,5 bis 3 Tassen Wasser
- 2 EL gehackte Koriandergrün (dhania patta)
- Salz nach Bedarf
zur Temperierung sabut moong dal:
- 1 EL Öl
- ½ Teelöffel Kümmel (jeera)
- 1 pinch asafoetida (Hing)
- ¼ Teelöffel rote Chilipulver (LAL mirch Pulver)
Wie machen Rezept
Vorbereitung für sabut moong dal Rezept:
spülen 1/2 Tasse grüne Bohnen moong für ein paar Mal und dann in genügend Wasser für eine Stunde einweichen. Sie können auch sie für ein paar Stunden oder über Nacht einweichen. wenn über Nacht einweichen, dann wird der Druck Garzeit reduzieren.
hackt 1 mittelgroße Zwiebel, 1 große Tomate und 1 bis 2 grüne Paprikas. zerquetschen Sie den Ingwer und Knoblauch zu einer Paste im Mörser-Pistill.
Vorbereitung sabut moong dal:
2 EL Öl in einem Druckkocher.
fügen Sie die ganzen Gewürze - 1 mittel tej patta / Indian Lorbeerblatt und 1/2 TL Kümmel. saut bis zum Kümmel splutter.
dann die gehackten Zwiebeln. Die Zwiebeln bis leicht golden.
1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste und gehackten grünen Paprikas. rühren und braten, bis das rohe Aroma von Ingwer-Knoblauch geht weg.
fügt nun die gehackten Tomaten und 1/4 TL Kurkuma, 1/4 TL rote Chilipulver, 1/2 TL Korianderpulver und 1/4 Teelöffel garam masala Pulver.
rühren und braten, bis die Tomaten weich werden, werden breiig und Sie sehen, Öl von den Seiten freigibt.
abtropfen lassen und die Moong Bohnen hinzufügen. sehr gut rühren.
addiert 2,5 bis 3 Tassen Wasser und Salz nach Geschmack. sehr gut rühren.
abdecken und Druck kochen sabut moong dal für 10 bis 12 Pfeifen oder 15 bis 17 Minuten auf einem mittleren bis hohen Flamme, bis die Bohnen moong gründlich aufgeweicht werden.
wenn der Druck setzt sich auf seine eigenen nach unten, um den Deckel öffnen und die Moong Bohnen überprüfen. wenn sie noch leichten Biss zu ihnen haben, fügen Sie dann etwas Wasser und Druck Koch für einige weitere Pfeifen.
wenn die Mischung trocken aussieht, dann können Sie mehr Wasser. halten den Herd auf dem Herd und kocht die moong dal für 5 bis 6 Minuten, in Intervallen gerührt wird.
die Konsistenz des dal sollte nicht wässrig sein. beim Kochen kann man ein paar Linsen mit der Rückseite des Löffels zerdrücken.
1 EL Öl in einer kleinen Pfanne oder tadka Pfanne. splutter 1/2 TL Kümmel zuerst.
schalt die Flamme und dann eine Prise asafoetida und 1/4 TL rote Chilipulver aus. rühren.
dieses Anlassen auf dem grünen moong dal hinzufügen. gut umrühren.
hinzufügen 3 EL gehackte Koriander. nochmals durchrühren.
dient ganz grün moong dal mit gedämpftem Reis oder Chapati.
in einem Topf oder Pfanne zu kochen - einen dicken Boden tiefen Topf oder eine Pfanne verwenden. folgen Sie dem Rezept und nach Moong Bohnen hinzufügen, fügen Sie 3,5 Tassen Wasser. den Topf mit einem Deckel und kochen Sie die Bohnen auf mittlerer Flamme bis getan. seine besten die Bohnen über Nacht einweichen, wenn sie in einen Topf oder Pfanne zu kochen. mehr Wasser hinzufügen, wenn erforderlich, beim Kochen.
Schritte für Panjabi sabut moong dal Rezept:
1. Spülen ½ Tasse grüne Bohnen moong für ein paar Mal und dann in genügend Wasser für eine Stunde einweichen. Sie können auch sie für ein paar Stunden oder über Nacht einweichen. wenn über Nacht einweichen, dann wird der Druck Garzeit reduzieren.
2. Chop 1 mittelgroße Zwiebel, 1 große Tomate und 1 bis 2 grüne Paprikas.
3. 2 EL Öl in einem Druckkocher. fügen Sie die ganzen Gewürze - 1 mittel tej patta / Indian Lorbeerblatt und ½ TL Kümmel. saut bis zum Kümmel splutter.
4. dann die gehackten Zwiebeln.
5. Die Zwiebeln, bis sie beginnen Licht golden zu drehen.
6. 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste und gehackten grünen Paprikas. rühren und braten, bis das rohe Aroma von Ingwer-Knoblauch geht weg.
7. Jetzt die gehackten Tomaten hinzufügen und ¼ Teelöffel Kurkuma, ¼ Teelöffel roten Chilipulver, ½ Teelöffel Korianderpulver und ¼ tsp garam masala Pulver.
8. rühren und braten, bis die Tomaten weich werden, werden breiig und Sie sehen, Öl von den Seiten freigibt.
9. Drain und fügen Sie die Moong Bohnen.
10. rührt sehr gut.
11. geben Sie die 2,5 bis 3 Tassen Wasser und Salz nach Geschmack.
12. Abdeckung und Druck kochen sabut moong dal für 10 bis 12 Pfeifen oder für 15 bis 17 Minuten auf einem mittleren bis hohen Flamme, bis die Bohnen werden gründlich moong erweicht. wenn der Druck setzt sich auf seine eigenen nach unten, um den Deckel öffnen und die Moong Bohnen überprüfen. wenn sie noch leichten Biss zu ihnen haben, fügen Sie dann etwas Wasser und Druck Koch für einige weitere Pfeifen.
13. Wenn die Mischung sieht trocken und das Wasser sieht weniger, dann können Sie mehr Wasser. halten den Herd auf dem Herd und kocht die moong dal für 5 bis 6 Minuten, in Intervallen gerührt wird. die Konsistenz des dal sollte nicht wässrig sein. beim Kochen kann man ein paar Linsen mit der Rückseite des Löffels zerdrücken.
der nächste Schritt ist Anlassen und seine optional.
1. Wärme 1 EL Öl in einer kleinen Pfanne oder tadka Pfanne. stottern ½ TL Kümmel erste.
2. Schalter aus der Flamme und dann eine Prise asafoetida und ¼ tsp roten Chilipulver hinzuzufügen. rühren.
3. hinzufügen, um dieses Anlassen auf das grüne moong dal. gut umrühren.
4. Fügen 3 EL gehackte Koriander. nochmals durchrühren.
5. dienen ganze grüne moong dal mit gedämpftem Reis oder Chapati. während dient, können Sie mit ein paar Korianderblätter garnieren, wenn Sie wollen.
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