Garnelen Peri-Peri Rezept

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Ausbeute Macht 3-4 Portionen

Zutaten

    • 18-24 große Garnelen (große Garnelen)
    • 200 g (3/4 Tasse) Butter
    • 10 ml (2 Teelöffel) zerkleinerte Knoblauch
    • 30 ml (2 Eßlöffel) Zitronensaft
    • 30 ml (2 Eßlöffel) peri-peri-Sauce (Rezept unten)
    • Salz, gefräste schwarzer Pfeffer
  2. PERI-PERI SAUCE
    • 50 g (1 1/2 Unzen) roten Chilischoten, sehr fein gehackt
    • 5 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 500 ml (2 Tassen) Olivenöl
    • Pared Schwarte von 1 kleiner Zitrone (einen Gemüseschäler der Haut in dünnen Streifen entfernen)

Vorbereitung

  1. PERI-PERI SAUCE
    1. Mischen Sie die Zutaten in einer Flasche zusammen und gut schütteln. Sie können die Sauce vor und bewahren Sie sie in den Kühlschrank; der Geschmack verbessert mit dem Alter, seinen Höhepunkt nach zwei Wochen zu erreichen.
    2. Slit Garnelen nach unten den Rücken und devein. Lassen Sie Köpfe auf, oder sie entfernen, wenn Sie es vorziehen. Je nach Größe der Pfanne, kochen sie in einer oder zwei Chargen.
    3. Die Butter sanft und fügen Sie den Knoblauch und Zitronensaft. Sie nicht den Knoblauch brennen lassen. In Garnelen und peri-peri-Sauce. (Schütteln Sie zuerst sicherstellen, dass Sie auch einige der Chili und Knoblauch erhalten.)
    4. Brutzelt für 4-5 Minuten unter häufigem Wenden, bis gekocht. Mit Salz und Pfeffer würzen und Spitze in eine warme Portion Schüssel. Garnierung, wenn Sie es wünschen, gehackt mit frischer Petersilie. Servieren mit Reis oder Brot und Butter.

Lannice Snyman teilt ihre Tipps mit Epicurious:

sherinenabih von einem amerikanischen in Dubai /

Ein Koch aus SF Bay Area /

Hervorragend! Schnell, einfach und lecker. Gefolgt das Rezept und es war ein Hit mit der ganzen Familie. Serviert mit Französisch grünen Bohnen und braunem Reis.

Ein Koch aus Newcastle, WA /

Das war sehr gut und einfach zu machen. Ich diente es als ein Nudelgericht mit Pilzen und gehackte Spargel hinzufügen. Um mehr Sauce zu haben, habe ich einfach einen Teil des Wassers aus dem gekochten Engelshaar. Es war ein sehr großer Erfolg.

Schöne reizend schön. Ich versuchte es zweimal, einmal mit der peri peri Sauce von hier und noch einmal mit einer Sauce, die ich von Nandos gekauft. Obwohl beide gut waren, bürgen ich auf jeden Fall für das Original-Rezept hier gegeben. Ja, und ich etwas weniger des Öls.

Sharmishtha von Dubai /

dienten diese als Vorspeise bei einer Dinnerparty, und meine Gäste schwärmten - in der Tat, zwei von ihnen folgten mich mit Gabeln in die Küche, als ich im Begriff war, die restlichen Garnelen direkt aus der Pfanne den nächsten Gang, und aßen dienen auf der Herd! Ich würde auf jeden Fall das wieder machen - und haben dieses Rezept an mehrere Freunde gegeben, die auch einen ähnlichen Erfolg gehabt haben! dieses ist ein echtes Juwel, soweit ich # x27; m besorgt!

mozkiwi aus Burnaby, BC Kanada /

Die Peri Peri Sauce ist ausgezeichnet mit Garnelen sowie Pilze. A muss zu jeder Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Ich habe versucht, Sesamöl statt Olivenöl verwenden, da es viel billiger in meinem Land ist. Die Sauce tatsächlich zu besserem Geschmack entwickelt!

dilipdonde aus Mumbai, Indien /

Es sollte weniger Öl in diesem Rezept sein, aber anders als das seine wirklich gut. Es ist einfach und schnell zu machen.

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