Sauteed Collard Greens Rezept
Dieses Rezept kann in 45 Minuten oder weniger hergestellt werden.
Einige Leute bevorzugen Grünkohl gekocht, bis sie schmelzend zart sind, während andere sie lieber etwas Biss behalten. Dieses Rezept erfüllt den Geschmack der letzteren Gruppe.
Nach Ansicht des Autors, geht dieses Rezept auch mit Gänsebraten.
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Zutaten
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- 2 1/2 pounds Grünkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel frische Zitronensaft, oder nach Geschmack
Vorbereitung
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- Entfernen und entsorgen Sie Stielen und Mittelrippen von Collard Greens. Cut Blätter in 1-Zoll-Stücke. In einem Kessel mit siedendem Wasser kochen collards 15 Minuten und in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit Auspressen mit Rückseite eines Holzlöffels.
- Mince Knoblauch. In einem 12-Zoll-schweren Pfanne Hitze Butter und Öl über mäßig hohe Hitze, bis der Schaum gesetzt hat und rühren in Knoblauch, Kohl, Salz und Pfeffer abschmecken. Sauté Collard Mischung, Rühren, bis etwa 5 Minuten durch, erwärmt.
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- Drizzle collards mit Zitronensaft und werfen gut.
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Ich sautee oft Spinat ähnlich wie diese (außer ohne es zunächst natürlich siedenden), aber es # x27; s das erste Mal, dass ich es mit collards versucht. So viel schneller als der Süd-Stil, gesünder I # x27; sind sicher, und es war absolut köstlich. Ich beenden das gesamte Bündel von mir in einer Sitzung auffressen! Ich habe es genau nach Rezept, außer ich ein paar Flocken des roten Pfeffers für Wärme zugeführt. Es war großartig und ich # x27; ll auf jeden Fall wieder machen werden.
jenniesmith628 aus Miami, FL /
bar49 aus Brooklyn, NY /
Ich wollte collards anders für meine neue Jahr-Tag Familie Mahlzeit machen; so habe ich versucht, dieses Rezept aus. Ich war erstaunt. Dies ist so gut, besser als die Art und Weise in der Regel ich es beheben. Das einzige, was ich anders tat, war ich ein Küchentuch verwendet, um überschüssige Wasser herauszupressen, bevor Anbraten und es stellte sich heraus schön. I # x27; m collards auf diese Weise für jetzt über die Festsetzung !!
Luvz2bake_n_cook aus St. Louis, Missouri /