Gebackene Bruschetta Huhn-Rezept, Six Sisters - Stuff

Gebackene Bruschetta Huhn-Rezept

1/2 Tasse Mehl
3 Eier, leicht geschlagen
1/4 Tasse geriebene Parmesan (die Art, in einem Behälter - wir nennen es „shakey“ cheese)
1/3 Tasse trockener italienische Brotkrumen
5 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
1 Eßlöffel Butter, geschmolzen
1 1/2 Tassen Tomaten, gewürfelt (I verwendeten eine Mischung aus roma und Kirschtomaten, weil das ist, was ich auf der Hand hatte)
1 Teelöffel gehackter Knoblauch (ich benutze nur die Art im Glas)
1 EL Olivenöl
2 Esslöffel geriebene Parmesan
2 Esslöffel frische Basilikumblätter, fein (oder 1 Teelöffel getrocknete Basilikumblättern, aber frisch fügt eine Menge mehr Geschmack) gehackt
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Ofen vorheizen auf 375 Grad. Sprühen Sie eine 9x13" Backform mit Antihaft-Koch-Spray.
Zusammen mischen Paniermehl und 1/4 Tasse Parmesan und in einer Schüssel. Legen Sie Mehl und Eier in einem eigenen Schalen.
Tauchen Sie die Hühnerbrust in Mehl, dann in den Eiern, und dann im Paniermehl / Käsemischung. Legen Sie Hähnchenbrust in vorbereiteter Backform und wiederholen Sie dann mit der restlichen Hähnchenbrust. Gießen geschmolzene Butter auf das Huhn. Backen Sie für 30 Minuten oder bis die Innen oder nicht mehr rosa und Register bei 165 Grad.
Während das Huhn backt, mischen Sie die Tomaten, Knoblauch, Öl, Käse, Basilikum, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Lassen Sie es für etwa 15 Minuten sitzen, so dass die Aromen zusammen verschmelzen können. Wenn Huhn Kochen fertig ist, auf jeder Hähnchenbrust einige der frischen Tomatenmischung Löffel und serviert.

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Tomato Bruschetta Rezept von Food.com angepaßt