Gebackene Leber und Zwiebeln - Simply Scrumptious von Sarah

• 1 1/2 lb Kalbsleber (diese sind besser schmeckende und zärtliche als normale Rindfleisch Leber)
• 2 TL Olivenöl
• 2 große Koch Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 8 Stücke Speck

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