Gebackene spiralisierter Apfel-Chips
Spiralisierter Apfelchips sind super einfach, knackig und gebacken! Ein Spiralizer macht die Äpfel eine Brise schneiden und sorgt für sie eine konsistente Schlankheit sind. Ein einfaches Schütteln von Zimt und Zucker ist alles, was Sie diesen Snack Favoriten Geschmack brauchen!
Wissen Sie, diese Säcke verpackt Apfelchips, die um Endkappen in der Gemüseabteilung hängen? Diejenigen, die Licht als Luft sind und etwa zwei Portionen pro Tasche? Ich liebe, und die meiste Zeit blase ich über die vorgeschlagenen Portionsgrößen zusammen. Lalalalalasingleservingbaglalalala. Derartiges.
Das Problem ist die Tatsache, dass jede Tasche ein paar Dollar kostet Jive nicht gut mit der Gefräßigkeit meiner Apfelchips Verlangen, BESONDERS dieser Zeit des Jahres, wenn Sie Ihre Social-Media-Kanäle mit Apfelernte Bilder gestaut sind und Zimt bestreut auf verdammt nahe alles . Es ist Spitze Apfelchips Verlangen Saison.
Nach dem Pflug durch ein paar Taschen, konnte ich nicht umhin zu denken, dass meine geliebten Apfelchips nicht zu hart sein würden, zu Hause zu machen. Es stellte sich heraus, dass sie nicht! Ich bin versucht, diese eine nennen „Rezept-aber-nicht-wirklich“, weil es verwendet nur drei Zutaten: Äpfel, Zimt und Zucker, aber es gibt ein paar Tipps auf dem Weg, die Schlüssel sind in CRISP Apfelchips Ausdrehen - ohne Braten oder Öl jeglicher Art.
Einer meiner Bedenken, wenn macht im Ofen gebacken knusprig etwas ist, dass, na ja, was auch immer es wird nicht wirklich klar sein. Die erste Runde dieser spiralisierter Apfelchips wurden für eine ganze Weile gebacken, aber ich nahm sie aus dem Ofen recht, wenn sie fertig waren und während sie ein wenig gekräuselt auf, sie hat nicht so knackig Knusprigkeit Sie kommen von Chips erwarten . Sie waren eher wie getrocknete Apfelscheiben, die in ihrem eigenen Recht sind köstlich, aber nicht das, was ich hatte gehofft, für hier.
(Nebenbei bemerkt, wie oft kann ich sagen, ‚knackig‘ in diesem Beitrag nicht !?)
Also, wenn ich mit einem Vorschlag über diesen SELF Artikel kam Apfelchips auf ihren Backblechen in dem Ofen auch nach dem Ofen wurde abgeschaltet vollständig abkühlen zu lassen, wusste ich, dass das, was ich mit rund zwei tun würde. Es klappt! Während dieses Verfahren auf zusätzliche Zeit zum Rezepte hinzufügen wird, bevor Sie in graben und genießen können, fand ich es für immer knusprige Chips die zuverlässigste sein. Ich steckte auch die nicht ganz dort für einige Zeit in den Ofen ersten Runde zurück und lassen Sie sie auch dort kühl, und sie crisped perfekt am Ende.
Ein weiterer wichtiger Teil dieses Rezept ist, wie die Äpfel in Scheiben schneiden. Sie möchte auf jeden Fall die Äpfel, dünn sein, so dass sie in dem Ofen werden entwässern und knackig, aber Sie wollen, dass sie auch in der Dicke gleichmäßig sein, so etwas nicht verbrennen, während andere zähen gelassen werden.
Mein Messer schneiden Fähigkeiten lassen viel zu wünschen übrig und ich habe keine Mandoline, aber meine Spiralizer Kitchenaid Befestigung kam zur Rettung! Unter Verwendung des Schneidmesser mit einem großen Kern, jeder Apfel entkernt und in Scheiben geschnitten in sehr dünne, vollkommen gleichmäßige Schichten in weniger als 10 Sekunden flach. Ich habe ein Schälmesser durch einen Ring nach unten schneiden für „Chips“ den spiralisierter Apfel in getrennte Scheiben zu trennen. Einige Halbscheiben oder kleinere Stücke brachen ab, als ich die Scheiben mit der Zimt / Zucker-Mischung geworfen, sondern nur diejenigen, auf das Backblech Pop und wie gewohnt weitergehen.
Ich bin froh zu berichten, dass diese spiralisierter Apfelchips für Tage bleiben knackig, wenn in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Ich rief zusätzliche Willenskraft und einige Apfelchips für drei Tage letzte lassen, und sie waren immer noch so scharf und perfekt angenehm die ganze Zeit später. Was länger als das, könnte ich Ihnen nicht sagen ... aber ich bezweifle, sie werden lange, dass dableiben. # 128578;
Gebackene spiralisierter Apfel-Chips
- 2 Äpfel (I verwendet Gala)
- 2 TL Kristallzucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Ofen auf 250 ° F und die Leitung ein Backblech oder zwei mit Pergamentpapier. Beiseite legen.
- Spiralize Äpfel den großen Kernschneidmesser verwenden. Alternativ können Sie auch eine Mandoline verwenden. Der Schlüssel ist, dass Sie die Apfelscheiben die gleiche Dicke sein wollen.
- Wenn ein Spiralizer verwenden, abgeholzt in eine Hälfte des spiralisierter Apfel ein Schälmesser mit den Apfelscheiben in einzelne Ringe zu trennen. Legen Sie Scheiben in eine Schüssel geben.
- Mischen Sie Zucker und Zimt zusammen in einer kleinen Schüssel. Streuen Sie Zimt / Zuckermischung über den spiralisierter Apfelscheiben und warf sie sanft in die Schüssel, um sicherzustellen, sie sind gleichmäßig beschichtet.
- Legen Sie Scheiben in einer einzigen Schicht mit ein wenig Abstand zwischen ihnen auf dem ausgekleideten Backblech.
- Backen Sie für eine Stunde, und dann dreht jede Apfelscheibe über. Sie werden die Apfelscheiben bemerken beginnen, um die Ränder gewellt aussehen. Einmal drehte, backen sie noch eine Stunde, und dann schließen Sie den Backofen aus. Lassen Apfelchips in dem (jetzt aus) Ofen sitzen, bis meist abgekühlt. Diese Chips sie auf!
- Speichern Sie in einem luftdichten Behälter für bis zu mehreren Tagen.
Dieses Rezept ist leicht skalierbar. Ein spiralisierter Apfel verwendet 1 tsp granulierter Zucker + 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt. Erhöhen Sie entsprechend!
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Dori Johns sagt
Du bist ein Engel, Alyssa! Ich habe gerade meine KitchenAid Spiralizer Plus-gestern und ich bin so glücklich, dass ich einen Blog gefunden. Ich kann es kaum diese Apfelchips machen warten. Dank jemals so viel für Ihre wunderbaren Fotos und Rezepte zu teilen.
Vielen Dank, Dori! # 128578; Ich bin ein großer Fan meiner KitchenAid Spiralizer - es immer bekommt den Job getan. Ich hoffe es gefällt dir!
Wir lieben Apfelchips in meinem Haus, also bin ich ganz über diesen Schönheiten! Ich würde total alle diese gerade aus dem Backblech essen!