Gedämpfte Gelb Reis ein gesundes anti-entzündliche Lebensmittel, Providence Health
Von Kay Macinnis, Registered Dietitian für Providence Health
Gedämpfte Gelb Reis
Zutaten:
- 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kümmel
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/4 orange, roter und grüner Paprika, gehackt
- 1/4 Jalapeno-Pfeffer, gehackter
- 1 Knoblauchzehe, gehackte
- 1 Tasse ungekochter Langkornreis
- 1/4 TL gemahlener Kurkuma
Vorbereitung:
- Erhitzt einen großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Coat Pfanne mit Olivenöl.
- Fügen Sie Zwiebeln, Paprika, Jalapeño und Knoblauch.
- Anschwitzen für 3 Minuten.
- Reis hinzufügen.
- Stir in 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer und Kümmel.
- Hühnerbrühe - oder Wasser - und Kurkuma und zum Kochen bringen.
- Bedecken und reduzieren zu einem Simmer für 20 Minuten, oder bis die Flüssigkeit absorbiert wird.
Nährwerte: 86 Kalorien, 2,14 Gramm Fett, 12,33 g Eiweiß, 17 g Kohlenhydrate, 192 mg. Natrium.
Dies ist ein weiterer in einer wöchentlichen Serie von gesunden Rezepten von Kay MacInnis, registrierten Ernährungsberater in Providence Health in Columbia, South Carolina.
Kay fördert Gesundheit und Wohlbefinden und hilft, Herz- und Diabetes-Patienten essen ihren Weg zu einem gesünderen Leben. In Absprache mit den ausgebildeten Köchen in Providence, mit ihrem Ernährungswissen kombinierten, schafft Kay leckere Speisen mit gesunden Spins Patienten Hilfe zur Selbsthilfe, nachdem sie das Krankenhaus verlassen. Sie führt auch eine Reihe von Gesundheits- und Wellness-Veranstaltungen für die Öffentlichkeit, einschließlich der monatlichen Providence Köche! Klassen.
Providence Health
2435 Forest Drive
Columbia, SC 29204
Es ist die Politik der Providence Health zugeben und alle Einwohner ohne Rücksicht zu behandeln Rasse, Hautfarbe, nationale Herkunft, Geschlecht, Alter oder Behinderung.