Gegrilltes Gemüse und Reis-Salat mit Fisch-Sauce Vinaigrette Rezepte
Alle diese Gerichte von einer Kugel Reis auf der Seite profitieren würden, aber Torsion auf nordöstliche Malaysias Reissalat der Pelaccio soll über die Körner serviert werden. (Er zieht Jasmin.) Das rauchige gegrillte Gemüse wird durch einen großzügigen letzten Tusch von frischen Kräutern belebt.
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Ausbeute Ergibt 4 bis 6 Portionen
Zutaten
Vorbereitung
- Für den Salat:
- Backofen auf 250 ° F. Verteilt Kokosnuss (bei der Anwendung) auf einem umrandeten Backblech. Backen, unter häufigem Rühren, bis sie goldbraun, ca. 10 Minuten. Abkühlen lassen auf Pfanne.
- Bauen Sie ein mittel heißes Feuer in einem Holzkohlegrill oder ein Gasgrill Hitze zu hoch. Pinsel Grillroste mit Öl. Inzwischen kombinieren Okra, Mais, Zucchini, Chili, Auberginen und Salz in einer großen Schüssel; Sprühregen mit Öl und werfen zu beschichten. Grill Gemüse (verwenden Sie einen Grillkorb, wenn Sie eine haben), dabei häufig wenden, bis sie knusprig-zart und leicht verkohlt, ca. 8 Minuten. Chiles Ort in einer Schüssel; Deckel dicht mit Kunststoff Dampf für leichtes Ablösen zu lassen. Stellen Sie Chilis beiseite für Dressing.
- Schneiden Sie Maiskörner von Cobs; In einer großen Schüssel geben. Cut Zucchini und Auberginen in unregelmäßige 1" Stücke; Ort in der Schüssel mit Mais Trim harte Spitzen von Okra und geschnitten Okra in der Hälfte der Länge;. Bowl addieren beiseite stellen..
- Zum Abrichten und Montage:
- Peel oder verkohlte Haut von Chilis abkratzen und entsorgen. Purée chiles (mit Kernen) und Knoblauch in einer Küchenmaschine oder Maische mit einem Mörser und Pistill, bis sich eine grobe Paste bildet. Zucker und Prozess oder Pfund bis es gelöst ist. Stir in Fischsauce und Limettensaft.
- Drizzle über warmes Gemüse Dressing; fügen Sie Kräuter und geröstete Kokosnuss (bei Verwendung); werfen gut.
- Scoop gedämpften Reis auf einen Teller geben und mit Salat.
Ähnliches Video
nbasner von stevenson, md /
Ich verdoppelte die Okra aber übersprungen die Aubergine (es war verschwunden aus). Subbed Dosenmais. Sehr lecker und einfach. Versuch es.
madcat19 aus London, UK /
Das Foto verkaufte mich! Ich hatte diesen exotischen Salat zu versuchen, obwohl ich nicht sicher war, ich würde es gerne. Das Gericht hat meine Erwartungen übertroffen, es war hervorragend! Habe es viele Male gemacht, da. Groß für eine große Menschenmenge. Ich benutze Minze, Koriander, Basilikum und Estragon für die Grünen - die wussten, wie schön diese Aromen Netz würde. Außerdem verdoppelt die Vinaigrette und geröstet das Gemüse einmal, wenn ich # x27 didn; t einen Grill haben. Lecker, überraschend, gesund: Es # x27; s ein Favorit in meiner Familie.
pfinnegan aus Pittsburgh, PA /
Wirklich gut gewürzt, und eine große Chance, Okra zu verwenden, die ich noch nie mit, bevor gekocht. Als Bonus ist es in dieser Zubereitung nicht schleimig, so dass Sie den Geschmack ohne die Hürde der Textur genießen können. Ich kann Zitrus nicht essen, so dass ich ersetzt Reisweinessig für den Limettensaft. Ich habe auch eine große japanische Aubergine, anstatt eine kleine italienischen, weil ich den Geschmack und die Textur bevorzugen. Früher habe ich fast ein ganzes Bündel jeweils Koriander und Basilikum für meine Kräuter. Ich habe auch in einigen Schalotten hinzu, die ich zusammen mit dem anderen Gemüse in der Schale gegrillt Ganze. Ich fand, dass ich zum Grillen benötigen das Gemüse 10 bis 12 Minuten, um das Niveau der char zu erreichen ich wollte.
Devilfish aus Toronto /
lmurph aus Stamford, CT /
Ich schaute auf das Rezept und ich hatte meine Zweifel an den Verband hatte aber alle das Gemüse auf der Hand, so dachte ich, warum nicht? I # x27; m froh, dass ich tat, es war köstlich! Ich habe einige geschreddert Laden gekauften gebratenes Huhn und da wir auf Reis niedrig waren, ich warf es mit einem Kopf von Butter Salat und verwendet, welche Reis wir (etwa 1/4 Tasse) hatte als für jede Platte Topping.
ajablon22 aus Ventura, CA /
Vorlege eine weitere Überprüfung als meine vier-fork Bewertung didn # x27; t zeigen. Zusätzlich erhitzte ich später diese in der Mikrowelle 2 Tage und es war köstlich. Ich dachte eigentlich, ich würde, um es wegzuwerfen, aber zu meiner Überraschung war es großartig. Also, so gut wie es war frisch zubereitet, es # x27; s groß wie ein Überbleibsel.
cindi14 aus Florida /
Das war fantastisch! Geröstete das Gemüse einschließlich vier Serrano chilis die ich am Ende ausgesät und zerhackt. Sie machte eine Vinaigrette mit Knoblauch, braunem Zucker, Fischsauce, Limettensaft. Setzen Sie gebratenes Gemüse auf Platte, bestreut auf Mais Kernals, Vinaigrette nächste, geröstete Kokosnuss (ein Muss) und schließlich die Kräuter. Ich hatte Minze und Basilikum. Ich riss sie auf und warf sie auf die Oberseite. Stellar.
cindi14 aus Florida über Connecticut /
Sehr lecker! Ich benutzte Chipotle Chilis in Adobe-Sauce, da ich nicht die Paprikas im Rezept erwähnt hatte. Meine Familie leckte sich die Lippen mehr wollen.
brandoids aus Portland, OR /
Das war eine große Schale und eine Menge gemacht. Es war sogar noch besser am nächsten Tag. Ich didn # x27; t den Zucker in den Verband verwenden und haben es nicht verpassen.
caponironi aus Chandler, AZ /
Nizza-Light-Dinner. Gebrauchte braun Basmati-Reis und Tonnen von Gemüse, aber keine Okra. Ich gekrönt es mit gegrillten toskanischer kale und Sesam (kein Kokosnuss). Gehalten auf Zurichtung. Jeder liebte es!
jdtorosian von Mount Laurel, NJ /
Köstlicher, habe ich nur ein Pfeffer in den Verband, weil wir wimpy über Hitze sind. Ich geröstet auch gefrorenen Mai in einer gusseisernen Pfanne als frischer Mai noch nicht in der Saison ist. Ich werde dies wieder machen.