Gegrilltes Huhn Rezept für Ihren 4. Juli Grill
Schritt 1: Der Grill auf Mittel festgelegt und Ihre Zutaten sammeln.
Für vier Portionen benötigen Sie:
Schritt 2: Sie werden auch brauchen 4 Steine, in Alufolie eingewickelt.
Samantha Okazaki / Heute
Schritt 3: Schneiden Sie Ihre Paprika und Zwiebeln und legen Sie sie beiseite.
Schritt 4: Bereiten Sie die Hühner. Wenn Ihr Metzger für Sie die Hühner butterflied, diesen Schritt überspringen. Andernfalls, dies zu tun: Legen Sie das Huhn, Brustseite nach unten auf eine ebene Fläche. Verwendung sorgfältig entlang jeder Seite des Rückgrats geschnitten, um ein Messer oder Entbeinen Geflügelschere, und dann entfernen. Flip das Huhn über ein und drücken Sie fest auf die Mitte der Brust des Brustbeins zu brechen und ziehen Sie den Kiel Knochen. Schneiden Sie das überschüssige Fett auf das Huhn aus.
Schritt 5: Legen Sie die Fleischstücke in einer großen Schüssel und Mantel aller Seiten 3 EL Olivenöl plus der Oregano, Fenchelsamen, 2 Esslöffel der gehackten Petersilie und etwas Salz und Pfeffer.
Samantha Okazaki / Heute
Schritt 6: Legen Sie die Hühnerhälften Hautseite nach unten auf den Grill und oben jeweils mit einer Folie umwickelt Ziegel, den Vogel zu glätten. Lassen Sie das Huhn unter dem Ziegel kochen, ohne ihn zu bewegen, für etwa 15 Minuten oder bis der Haut ist golden und knusprig (Huhn fast vollständig auf der Hautseite gekocht werden soll).
Schritt 7: Drehen Sie das Huhn und lassen Sie sich für weitere 10 Minuten ohne die Ziegel kochen.
Schritt 8. Inzwischen setzte den restlichen 3 EL Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika in einer gusseisernen Pfanne auf dem Grill. Mit Salz und Pfeffer in die Pfanne zu würzen und kochen lassen, bis sie weich und duftend. Streuen Sie den Sherry und die restliche gehackte Petersilie über den Paprika und Zwiebeln.
Schritt 9: Teller Paprika und Zwiebeln geben und mit den gegrillten Hähnchenhälften und servieren!