Gemüse und Huhn Gedämpfte Momos Rezept
Die Ursprünge von Momos sind unklar, aber klar ist, dass sie ein absoluter Genuss - voller Geschmack! Die kleinen Beutel oder Säcke von Füllungen, die Aromen, sobald Sie nehmen einen Bissen sind etwas nicht so leicht zu vergessen platzen. Wir haben einige sehr einfache Füllungen hier gezeigt, aber wirklich, können Sie es nach Ihrem Geschmack und Zutaten auf der Hand anpassen. Genießen Sie machen diese für sich oder Ihre Familie aber denken Sie daran, Anfänger, Geduld haben und je mehr man sie machen, desto besser werden Sie # 128578;
Vergessen Sie nicht, diese Momos mit dem Chutney zu paaren! Klicken Sie hier für das Rezept - Momos Chutney.
Zubereitungszeit: 60 min + 60 min für die Momos Füllung
Kochzeit: 60 min
Macht: 40-70 Momos (je nach Kompetenzniveau)
Für den Teig:
All Purpose Flour (Maida) - 3 Tassen
Backpulver - 1/4 TL
Wasser - 1 Tasse, ca.
1. In einer Schüssel mischen im All Purpose Mehl und das Backpulver.
2. Fügen Sie in dem Wasser ein wenig in einer Zeit um einen Teig zu bilden.
3. Sobald zusammen kommt, kneten für weitere 10 Minuten.
4. Abdeckung und lassen Sie den Teig für 15-20 Minuten ruhen lassen.
5. arbeiten inzwischen an den Füllungen.
Für die Gemüsefüllung:
1. fein hacken Kohl von Hand oder in einem Nahrungsmittelprozessor.
2. Streuen Sie ein wenig Salz und lassen Sie es für etwa 10 Minuten, um die Feuchtigkeit zu lösen.
3. Drücken Sie den Kohl zwischen den Handflächen und entsorgen Sie alle Feuchtigkeit.
4. Der Kohl wird auf etwa 1,5 Tassen reduzieren.
5. Fein zerkleinerte das Karotte und quetscht die Feuchtigkeit aus es auch.
6. fein schneiden, die Zwiebeln und quetschen die Feuchtigkeit aus es auch.
7. Kombinieren Sie die drei Gemüse in eine Schüssel geben und in allen anderen Bestandteilen der Gemüsefüllung.
8. Gut mischen und beiseite bis gebrauchsfertig eingestellt.
Für das Huhn Füllung:
1. Nachdem die Karotten Schreddern, drücken Sie die Feuchtigkeit.
2. Schneiden Sie die Zwiebeln fein und wenn es Feuchtigkeit ist, quetschen sie als gut.
3. Kombinieren Sie alle Zutaten für die Füllung Huhn in eine Schüssel geben und gut mischen.
4. Nehmen Sie sich bis gebrauchsfertig.
Um die Momos zu machen:
1. Geduld und Praxis ist das Mantra zu bekommen diese wie, wie sie in Restaurants und Straßenseite serviert.
2. Extra-Teig - freeze, extra Füllungen - freeze, extra ungekocht Momos - einfrieren!
3. Stellvertreter oder fügen Sie zusätzliche Füllungen - Frühlingszwiebeln, Paneer, Tofu, Kartoffeln, Garnelen, Fisch, Pute, Rind, Schwein ... die Liste geht weiter und weiter.