Geräucherte Meatloaf
Einfach und einfach, Ihre Familie und Freunde mit dieser köstlichen selbst gemachten Version eines klassischen Lieblings beeindrucken. Geräucherte Meatloaf wird mit einer Mischung aus Hackfleisch, Schweinefleisch und Truthahn, gebratenen roten Paprika, süßer Zwiebel und saltines gemacht.
Geräucherte Meatloaf ist der einzige Weg, den ich je Hackbraten essen. Wenn es nicht geraucht hat, dann esse ich es nicht. Ich habe nie, nie Hackbraten mochte und absolut weigerte sich, es zu essen, wenn ich jünger war (nur meine Mutter fragen).
Ich meine, es ist eine völlige Verschwendung von gutem Rindfleisch. Warum nicht Tacos machen? Oder Hamburger? Oder Empanadas? Oder Frikadellen (die eigentlich wie kleine Hackbraten schmecken sollte aber nicht)? Oder Salisbury Steak? Alles andere als Hackbraten.
Mein extremer Hass gegen Hackbraten nahm ein drastisches Kehrtwende eines Sommer-Wochenende, vor einigen Jahren, wenn J Grill Rauch etwas auf dem Grill wollte. Ich sah, was Mahlzeit fixins wir vorhätten und fanden Packungen Hackfleisch Futter, Mett, und Boden-Truthahn, ein paar rote Paprika, eine süße Zwiebel und eine Hülse aus abgestanden saltines. Unglaublich, kündigte ich, dass ich eine Hackbraten machen würde und J war mehr als glücklich, es zu rauchen.
Das erste Mal, dass ich diesen barbecued geräucherten Fleischkäse gemacht, ich nicht schreiben, einer der sonstigen Bestandteile unten. Ich warf nur zusammen das ganze Zeug und haben es geschafft. Ehrlichkeit, ich habe wirklich kümmern uns nicht darum, es zu dokumentieren, weil ich wusste, dass ich essen es nicht (weil es Hackbraten!). Ich wusste auch, dass ich es nicht noch einmal für ein weiteres Jahr für J gehen zu machen oder so (weil es Hackbraten!).
Die Wahrheit zu sagen, nach J geraucht, neugierig das Beste von mir, und ich nahm einen Bissen, es zu versuchen. Ich war völlig überrascht, wie sehr ich es mochte. Geräucherte Fleischkäse schmeckt nichts wie normale Hackbraten. Es ist darüber hinaus gut! Viel besser als es sein soll, aber dann wieder, geräuchertes Fleisch schmeckt immer gut zu mir.
Wie eine Smoked Meatloaf hausgemachte Folie Pfanne machen!
Obwohl dieses Rezept für geräucherte Fleischkäse, vorausgesetzt, ich Ofen backen Anweisungen für Leute, die nicht wollen, ihr Brot zu rauchen. Es kann für 1 1/2 Stunden oder bis mittlerer Lage 165F Grad in einem 350F-Grad-Ofen gegart werden.
Jedoch Sie es kochen, ich hoffe, dass Sie dieses Rezept für Smoked Meatloaf genießen und es ist wunderbar, wie Reste!
Autor: Tasty Ever After
Bedient: 6 Portionen
- 1¼ Pfund Hackfleisch Futter
- 1¼ Pfund Boden Türkei
- 1 pound Mett
- 2 gerösteter roter Paprika, zerhackt (zu Hause Röstung Erklärung unten)
- ¾ Tasse frische Semmelbrösel
- # 8531; Tasse Zwiebel, fein gehackt
- 4 frische Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Esslöffel getrocknet Oregano
- 1 Teelöffel Salz koscher
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 ½ Tasse Barbecue-Sauce, getrennt, selbst gemacht oder gute Qualität Geschäft gekauft
- schwere Aluminiumfolie Ihre eigene Laibwanne oder 2 Einweg-Aluminiumfolie Pfannen zu machen
- TO rote Paprika Roast:
- Grill Paprika über einen Gas- oder Holzkohlegrill. Grill alle Seiten jeder Pfeffer bis geschwärzt, etwa 15-20 Minuten. Legen Sie geschwärzt Paprika in eine kleine Schüssel geben und mit einer Platte der Dampf zu ermöglichen, sich auf die Paprika, die Haut zu lockern. Lassen Sie etwa 15 Minuten Dampf und dann wieder abziehen Pfeffer Felle und Schrott die Samen. Nicht ausspülen die Paprika unter Wasser die Haut und Samen zu entfernen, weil das ganze rauchiges Aroma entfernen. Hacken die Paprika und beiseite legen.
- FÜR DIE MEATLOAF:
- In einer großen Schüssel alle Zutaten aber nur ½ Tasse der 1 ½ Tasse Barbecue-Sauce. Reserve anderen 1 Tasse Sauce später die Hackbraten nach oben. Mischen Sie alle Zutaten in die Schüssel zusammen, bis sie gründlich kombiniert.
- Nehmen Sie ein kleines Backblech und macht eine Folie Laibwanne durch ein 24" Stück schwerer Aluminiumfolie zu nehmen und sie über eine Verdoppelung durch die Hälfte gefaltet wird. Form, um die Folienseiten nach oben eine Kastenform zu bilden. Füllen Laibwanne mit der Hackbratens Mischung . Beiseite legen.
- Bereiten Sie die Raucher und legen Sie es auf 225F Grad (Ich mag mit diesem Obsthölzer verwenden, wie Kirsche oder Apfel). Legen Sie die Hackbraten Pfanne direkt auf dem Gestell einer indirekten Wärmequelle des Rauchers und Rauchs für 3-4 Stunden oder bis Mitte Hackbraten Register 165F Grad. Pinsel oben auf Hackbratens mit restlichen 1 Tasse Barbecuesoße während der letzten Stunde der Garzeit.
- ** Alternative Ofen Garverfahren zum Rauchen: Backen Hackbraten in einem vorgewärmten Ofen 350F Grad für 1 ½ Stunden oder bis Mitte Register 165F. Ganz oben auf der ungekochten Hackbraten mit 1 Tasse verbleibenden Barbecuesoße bevor es in den Ofen gestellt.
- Entfernen Sie vollständig gekocht Hackbraten vom Raucher oder Ofen, lassen Sie es für ein paar Minuten abkühlen, entfernen Sie dann aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Genießen!
