Geröstete Paprika Hummus Rezept
Seitdem hielt ich sagen, dass ich brauchte eine andere Charge zu Hause zu machen, aber ... es ist nie passiert. Bis zu dieser Woche. Art und Weise, Art und Weise längst überfällig, aber sicherlich das Warten lohnt sich!
Ich liebe Hummus, weil es so einfach zu machen, total gut gewürzt und für alle Absichten und Zwecke, ein relativ gesunden Snack, vor allem wenn man die Chips verzichten und verwenden Sie Gemüse wie Karotten-Sticks zu tauchen. Es gibt eine große Bandbreite von Geschmackskombinationen, die Sie mischen können, wenn es um Hummus kommen, aber meine absoluten Favoriten sind die traditionelle Hummus und gerösteter Paprika.
Diese Version hat nicht enttäuscht - es ist voller Geschmack und wunderbar cremig. Ob Sie es im Kühlschrank aufbewahren für Naschen oder es auf einer Party servieren, es ist ein garantierter Hit!
Geröstete Paprika Hummus
Ausbeute: ca. 3 Tassen
Cremige Hummus infundiert mit gebratenem Paprika.
Zutaten:
- ½ Tasse (71 Gramm) tahini
- ¼ Tasse (56 Gramm) extra natives Olivenöl
- 2 (14 Unzen) Dosen (794 Gramm), Kichererbsen, gut gespült und entwässert
- 1 Tasse gerösteten Paprika, gespült und trocken getupft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- Prise Cayennepfeffer
- 3 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
- Gehackte Petersilie, zum Garnieren
Richtungen:
- Wischen den tahini und Olivenöl zusammen in einer kleinen Schüssel oder Messbecher; beiseite legen.
- Verarbeitet die Kichererbsen, Paprika, Knoblauch, Salz und Cayenne in einem Nahrungsmittelprozessor, bis fast vollständig gemahlen, etwa 15 Sekunden, Schaben nach unten um den Seiten der Schüssel nach Bedarf. Mit der Maschine läuft, fügen Sie den Zitronensaft und Verfahren für 1 Minute. Schabt die Seiten der Schüssel nach unten, dann beginnen sie wieder verarbeitet und mit der Maschine ausgeführt wird, fügt die tahini Mischung und die Verarbeitung fortzusetzen bis das hummus glatt und cremig ist, Schaben der Schüssel nach Bedarf, etwa 15 Sekunden.
- Der hummus kann in einem luftdichten Behälter (oder in einer Schüssel mit Plastikfolie abgedeckt) im Kühlschrank für 3 Tage aufbewahrt wird. Mit Petersilie garniert vor dem Servieren.
Haben Sie dieses Rezept zu machen?
(Rezept aus Amerika Test Kitchen angepasst)