Getrocknete Äpfel Rezept
Dieses gesunde ofengetrockneten Apfel Rezept ist perfekt, wenn Sie zu Hause getrocknete Äpfel machen wollen und haben keinen dehydrator. Groß für Lunchbox oder als Snack, sind hausgemachte getrocknete Äpfel einfach in den Ofen zu machen und an Ballaststoffen und Nährstoffen hoch sind. Um die Faser, die aus den Schalen zu halten und Zeit zu sparen, fahren wir den Schritt zuerst die Äpfel schälen. Wir überspringen auch Coring-der sternförmigen Kern macht eine hübsche Form in der Mitte jeder getrockneten Apfel. Für knusprige Apfelchips, backen die Äpfel ca. 1 Stunde mehr.
Vorbereitung
3 h 20 m- Position Gestellen im oberen und unteren Drittel des Ofens; Vorwärmen auf 200 ° F. Linie 2 große Backbleche mit Backpapier.
- Kombinieren Sie Wasser und Zitronensaft in einer Schüssel. (Der Zitronensaft hilft Bräunung zu verhindern.)
- Mit einem scharfen Messer oder einem Mandolinen (falls Sie eine haben), in Scheiben schneiden 2 große Äpfel so dünn wie möglich, etwa ⅛ dick Zoll. (Wir überspringen Schälen und Entkernen, weil wir das Aussehen der getrockneten Haut und das hübschen Musters wie der Kern in der Mitte macht.) Genießen Sie die Scheiben in dem Zitronenwasser für 30 Minuten. Abtropfen lassen und tupfen Sie die Scheiben so trocken wie möglich mit Papiertüchern (oder sauberen Küchentüchern). Setzen Sie auf die vorbereiteten Backbleche in einer einzigen Schicht.
- Backen Sie die Scheiben auf den oberen und unteren Gestelle für 1 Stunde. Aus dem Ofen nehmen und drehen jede Scheibe über; Rück die Pfannen in den Ofen. Backen 1 weitere Stunde für weiche getrocknete Äpfel oder etwa 2 weitere Stunden für knusprige Apfelchips. (Timing hängt von Ihrem Ofen, der Apfelsorte und Dicke der Scheiben, in regelmäßigen Abständen überprüfen und reduzieren oder die Gesamtzeit je nach Bedarf erhöhen.), Um den Backofen ausschalten, die Tür knacken und die Äpfel in den Ofen verlassen, bis der Ofen vollständig abgekühlt , 1 bis 2 Stunden.
- Machen Ahead Tipp: Shop luftdicht bis zu 1 Woche oder im Kühlschrank lagern für bis zu 1 Monat.
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