Gewinnen Rezept Himbeer Cupcakes mit Champagner Buttercreme Zuckerguss Rezept, Food Network
Zutaten
- 2 1/3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel feines Salz
- 1 1/2 Tassen Weißzucker
- 1/2 Tasse Canolaöl
- 2 Eier
- 1 1/2 Tassen Vollmilch
- 1/2 Teelöffel Himbeerextrakt
- 2 Esslöffel pürierte frische Himbeeren
- Champagne Butter Frosting, Rezept folgt
Champagne Butter Frosting:
- 1 Pfund ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 6 Tassen Puderzucker
- 4 Esslöffel Champagne oder 1 Esslöffel Champagne Aromatisierungsmittel
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Richtungen
Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad F. Linie eine regelmäßige Größe Kuchenpfanne mit 18 Kuchenzwischenlagen.
Sift zusammen das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker. In der Schüssel eines elektrischen Standmischer mit einem schaufelBefestigungs, fügen die trockenen Bestandteile gesiebt und für 30 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit gemischt. Langsam das Öl auf die Mischung, bis feine Krümel gebildet werden. Fügen Sie die Eier, Milch, Himbeer-Extrakt, und pürierte Himbeeren und mischen bei niedriger Geschwindigkeit für 1 Minute. Stoppen und kratzen die Schüssel und Paddel, und dann mischen auf mittlerer Geschwindigkeit für 2 Minuten.
Füllen Sie die Kuchenzwischenlagen zu drei Viertel voll mit Teig und backen, bis gebacken durch, etwa 20 Minuten. während dieser Zeit Öffnen Sie den Ofen nicht. Kühle kleine Kuchen vollständig nach dem Backen.
Setzen Sie den Champagne Butter Frosting in einen Spritzbeutel geschnitten und ein Halb-Zoll vor der Spitze. Frost jeden kleine Kuchen in einer kreisförmigen Bewegung, bis die Spitze des kleinen Kuchens vollständig bedeckt ist und servieren.
Champagne Butter Frosting:
In der Schüssel eines elektrischen Standmischer mit einem Schneebesen, Peitsche, die Butter, bis creamed. Fügen Sie die Puderzucker und Champagner und mischen, bis die Bestandteile gleichmßig eingearbeitet sind und die Glasur ist glatt und cremig .;
Dieses Rezept wurde von einem Koch, Restaurant oder kulinarischem Profi zur Verfügung gestellt. Es ist nicht für den Hausgebrauch getestet.