Ginataang Manok sa Dilaw
Heute habe ich Kurkuma meiner Ginataang Manok sa Dilaw. Die Zugabe von Kurkuma hat eine sehr appetitlich leuchtend gelbe Farbe zu meinem sonst blass Ginataang manok gegeben. Es verbessert auch die Aromen des Ingwer. Ginger ist eine der Zutaten haben müssen für die Pinoy Ginataang Gericht.
Kochen ist natürlich sehr ähnlich ein regelmäßiges Ginataang Gericht oder zu meinem anderen Ginataang manok zu kochen. Hier ist das Rezept von meiner Ginataang Manok sa Dilaw. Versuch es.
1 Kilo Huhn, geschnitten in Servierteile, Knochen in
3-4 mittlerer Größe potato, enthäutet vierteln
1 große Dose Kokosmilch
1/2 Kopf Knoblauch, geschält, zerkleinert, zerhackt
1 mittlere Größe Zwiebel, geschält, gehackt
1 mittlerer Größe rote Paprika, entkernt, in Streifen geschnitten
2-3 Daumengröße Ingwer, enthäutet, in dünne Streifen geschnitten
3-4 grüne Paprikas
1 kleine Bündel Frühlingszwiebel, gehackt
1/4 Tasse Fischsoße
1 Teelöffel. zerdrückt Pfeffer
1/2 -1 tsp. Kurkumapulver
Salz-
Speiseöl
In einem mittelgroßen Topf anbraten Knoblauch, Ingwer und Zwiebel bis sie duften. Fügen Sie in dem Huhn und rühren Sie kochen für 3 bis 5 Minuten. Fügen Sie in den zerkleinerten Pfefferkörner und Fischsauce. Rühren Sie kochen für 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie in etwa 3 bis 4 Tassen Wasser und die Hälfte der Kokosmilch. Fahren Sie für 10 bis 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie in den Kartoffeln und weiterhin für 5 bis 8 Minuten kochen oder bis die Kartoffeln und Huhn gekocht werden. Richtig saltines, falls erforderlich. Fügen Sie nun in der verbleibenden Kokoscreme, das Kurkuma Pulver, grüne Paprikas und roten Paprika. Fahren Sie für weitere 3 bis 5 Minuten zu kochen. Wenn Garnierung mit den gehackten Frühlingszwiebeln gemacht. Servieren mit viel Reis.
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