Gongura Pappau, Gongura Gurke andhra Stil, vahrehvah
Daal dali, Daal. Daal bele
- → Zwiebeln (in Scheiben geschnitten) - 1 Anzahl.
- → Knoblauch (Crushed) - 6 Anzahl.
- → Peanuts - 1/4 Tasse.
- → Dry Red Chillies - 3 Nummer.
- → Cumin Samen - kneifen.
- → Senfkörner - 1 Teelöffel.
- → Öl - je nach Bedarf.
- → Gongura Blätter (Sauerampfer) - 2 Bund.
- → Toor Dal (gekochter) - 1 Tasse.
- → Salz - nach Geschmack.
- → Curryblätter (Chopped) - 2 Federn.
- → Green Chillies - 5 Nummer.
- → Links über Wasser abgekochtes Dal - 1 Tasse.
- → Kurkuma Pulver - kneifen.
Richtungen
Daal payaru, Daal darl, Daal dala Daal dalma
- Waschen Sie gongura und halten Sie sie beiseite.
- Öl in einer Pfanne, Senfsamen, Kümmel, trockene rote Chilischoten, Erdnüsse hinzufügen und braten.
- Nun fügen Sie zerdrückten Knoblauch, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, Kurkuma, gehackte Curryblätter, grüne Chilischoten, Salz und gut mischen.
- In der gleichen Pfanne, fügen Sie sorrelleaves zusammen mit links über Wasser gekocht dal und kochen Sie es für ca. 5 Minuten.
- gekocht dal Thenadd und kocht von Salz in kleinen Mengen Zugabe (nach Geschmack) bis Soße verliert seine matschig Konsistenz.
DeliciousGongura Pappu ist jetzt bereit zu dienen.
Gongura pappu ist ein Dal (Linsen) Eintopf mit Sauergemüse gongura (ein Blattgemüse mit einem schönen sauer und würzigen Geschmack). Die gonguragreen sind in Andhracuisine mehr als alle seine anderen greenleafyvegetables geschätzt und verwendet wird köstliche pappu vorzubereiten. pachadi und andere Gerichte.
In Andhra gibt es kein Gericht, das mehr schlechthin und authentisch als eine gongura Vorbereitung erhalten. Die gongura pappu ist eines der beliebtesten Gerichte unter vielen in Andhra. Gongura (hibiscuscannabinus) ist eine essbare Pflanze in Indien angebaut.
Es gibt zwei Sorten von gongura verfügbar Blättern - die mit den rot gefärbten Stiele (Erragongura - die Roten) und die andere mit dem regulären grünlich gefärbt Stiel (Tellagongura - die whitecoloredone). Sie vermitteln ihre charakteristischen sourness in die Schale und ein so müssen vorsichtig sein, über das Hinzufügen alle anderen sauer Agenten gongurapreparation.
Gongura Blattgemüse, wenn sie mit dal gekocht (Linsen) oder Gurke hat einen sehr charakteristischen säuerlichen Geschmack seiner eigenen, die Gaumen aufwacht, eher wie zings den Gaumen und macht seinen einzigartigen Geschmack sehnen. Es schmeckt gut mit Reis oder jowarroti. Der beste Weg, natürlich ist die Kombination dieser dal vermischt mit Reis, Ghee und papad.
Während es viele kulinarische Anwendungen hat, ist die beliebteste der Gongura Gurke. Es ist weit verbreitet in ganz andhrapradesh verbraucht. Guntur. Gongura ist beliebter in Hotels, Restaurants, Restaurants und Imbißverbindungen. Gongura wird auch als Puntikura im Telangana Region Andhra Pradesh bekannt.
Gongura ist eine sehr reiche Quelle von Eisen. Vitamine. folicacid und anti -oxidants wesentlich für die menschliche Ernährung. In ähnlicher Weise ist das Blattgemüse auch sehr beliebt in Tamilnadu und pulichakeerai in Tamil genannt. Die berühmte Kombination mit „pulichakeerai“ ist „Ragi Kali / Ragi Ball“, die einmal verwendet, um eine regelmäßige Nahrung für die Menschen in den Dörfern zu sein (da diese Elemente in landwirtschaftlichen Formen leicht verfügbar sind).
In der westlichen Region von Indien ist es populär als Ambadibhaaji bekannt und die Sorrelleaves auf Englisch genannt. Es ist eine Sommer-Ernte, und je heißer der Ort, desto saurer das Blatt bekommt. Nur wenige der beliebten und exotischen Rezepten mit Gongura sind Gongura Pappu (Linsen), Gongura mamsam (Ziege / Hammel) und Gonguraroyyalu (Garnelen). In der letzten Zeit ist Gongura Huhn auch in Restaurants serviert werden. Gongura und Kaleb ist sehr beliebt bei der Telugu-Community in Südafrika.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. In Senfsamen, Kümmel, rote Chili trocken, Erdnüsse gut mischen, fügen Sie Knoblauch zerkleinert Zwiebeln, Kurkuma, Curry-Blätter, grünen Chili und Salz mischen und jetzt gongura hinzufügen Blätter gut mischen und kochen, bis Öl sickert. Jetzt gekocht dal und gut mischen, wenn etwas Salz benötigt.
Alle Zutaten gut und lassen Sie es, bis die richtige Konsistenz kochen. Das Gericht ist bereit zu dienen. Es ist ein einfaches méLange von TUR dal und frischen gongura, mit weniger Einsatz von Zutaten, sondern stützt sich auf langsame Kochen für einen reichen und befriedigenden Geschmack.
Der Schlüssel für dieses Rezept ist toor dal sollte nicht verkocht werden, und es sollte seine Form halten. Die redsorrel Blätter unter verschiedenen Namen in Indien wie die gongura bekannt. Ambadi und pulichakeerai haben eine irdische und einzigartige sourness im Geschmack.
Die Blätter sind bitter, mild adstringierend und haben einen sauren Geschmack, daher Karibik Menschen einen exotischen tiefrot Sauerampfer punch vorbereiten, einen süßen Fruchtgetränk mit einem wildem sourness aus den Blüten dieser Pflanze. Dieses Grün ist sehr nahrhaft mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.
Sie verringern die Hitze im Körper. Red Sauerampfer als Kraut verwendet, die die Leber kühlen helfen. Sie lassen sich leicht als Salat, Saucen verzehrt werden, und Gurken und Gemüse die vollen Nutzen für die Gesundheit dieses nützlichen Kraut zu ernten.
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