GORDON RAMSAY REZEPTE, Lachs-Filets
Ich habe Anfragen für mehr farro Rezepte zu bekommen. Wenn Sie farro nicht versucht haben, es ist ein wunderbares altes Korn mit einer nussigen Textur, die in der Regel in Bioläden gefunden wird. Ich kaufe das perlten Sorte, die nur etwa 20 Minuten in Anspruch nimmt zu machen, und ich ziehe es tatsächlich über braunen Reis, zumal es so schnell fertig ist. Wenn Sie nicht farro finden können, können Sie braunen Reis oder Gerste in seinem Ort verwenden.
Asian Farro Medley mit Lachs
gordon-ramsay-recipe.com
Portionen: 4 - Größe: 1 1/3 cups + 1 Lachsfilet - Alte Pts: 8 - Punkte +: 10 Punkte
Kalorien: 403 - Fett: 8 g - Carb: 55 g - Faser: 7 g - Protein: 30 g - Zucker: 8 g
Natrium: 701 mg - Cholesterin: 55 mg
- 1 EL Honig
- 1 1/2 Zitronen, Saft
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 3 EL Sojasoße, reduziert Natrium
- 14 Unzen wilde Lachsfilets, geschnitten in 4 Stücke
- 1 Tasse pearled farro
- 1 EL Austernsoße
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL sambal Chilipaste
- 7 Unzen geschnitten Shiitake-Pilze
- 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
- 1 Tasse Schoten
- 1/2 Tasse geschnittene Schalotten, geteilt
- 1 EL schwarze Sesamsamen
Um die farro vorbereiten - farro mit 3 Tassen Wasser Topf hinzufügen. Kochen Sie auf mittelhoch bedeckt. Geringere Wärme bis mittel niedrig und erlauben für 15 bis 20 Minuten zu kochen, oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Wenn Wasser gelassen wird, abtropfen lassen und beiseite gestellt.
Während die farro entleert sich in einem großen Antihaft-Pfanne, fügen te restlichen Zutaten: 2 EL Sojasauce, Austernsauce, restlichen Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch und Sambal Chili-Paste. Fügen Sie Pilze, Ingwer, Knackerbsen, 1/4 Tasse Schalotten und bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten. Fügen Sie den farro und wirft mit dem Gemüse.
Eingehende Suchbegriffe:
Lachsfilet, gewürzt mit Knoblauch, Dijon Kräutersauce und serviert mit einem Spritzer Zitrone ... köstlich.
Ich benutzte ein Gusseisen Grillpfanne auf diese machen aber einen Grill im Freien funktioniert genauso, sollten Sie die Roste sind sauber und geölt Kleben zu verhindern. Wenn Sie keinen Grill besitzen, kann dies auch in dem Broiler Ihres Ofens gemacht werden, indem die Senfsauce in der letzten Minute des Kochens.
Gegrillte Knoblauch Dijon Herb Salmon
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Portionen: 4 - Portion: 1 Filet w Zitrone - Alte Punkte: 5 pt - Punkte +: 6 pt
Kalorien: 233,6 - Fett: 7,9 g - Protein: 34,7 g - Carb: 3,1 g - Faser: 0,1 g - Zucker: 0,2 g
Natrium: 240,6 mg (ohne Salz)
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL getrocknete Kräuter de Provence
- 1 TL Rotweinessig
- 1 TL Olivenöl
- 2 EL Dijon-Senf
- Olivenöl-Spray (Früher habe ich meine misto)
- 4 (6 Unzen) Wildlachsfilets, 1 "dick (wenn gefroren, aufgetaut zuerst)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 4 Zitronenscheiben zum Servieren
In einer Mini-Küchenmaschine oder mit einem Mörser und Stößel zerdrücken Knoblauch mit den Kräutern, Essig, Öl und Dijon-Senf, bis es eine Paste wird. Beiseite legen.
Saison Lachs mit einer Prise Salz und frischem Pfeffer. Erhitzen Sie einen Grill oder Grillpfanne über die hohe Hitze bis heiß. Sprühen Sie die Pfanne leicht mit Öl und reduzieren die Hitze auf mittel-niedrig. Setzen Sie den Lachs auf der heißen Grillpfanne und kochen, ohne für 5 Minuten bewegt.
Drehen Sie und kochen Sie die andere Seite für weitere 3-4 Minuten auf der Hälfte des Knoblauch Kräutersenfsauce löffeln.
Drehen und kochen 1 weitere Minute auf die andere Seite des Fisches löffelt mit restlicher Soße. Schalten Sie wieder ein und lassen Sie den Fisch Finish etwa eine Minute kochen. Hinweis: die Fische eine Gesamtkochzeit von etwa 9-10 Minuten pro Zoll haben sollten. Wenn Ihr Fisch ist dünner, reduzieren die Gesamtkochzeit.
Übertragen Sie die Filets auf Platten und dienen mit frischen Zitronenscheiben.