Grund Gefüllte Schokoladen Anleitung
Dieses Projekt verwendet fertige Füllungen. Diese großen Produkte sind gebrauchsfertig und sogar in einem bereiten Gebäck Typ Tasche quetschen. Pre gefärbt und aromatisiert, reinigen keine mess up und eine lange Haltbarkeit - was einfacher sein könnte. Top, dass mit einer großen Auswahl an köstlichen Aromen, und Sie haben ein revolutionäres Produkt.
BITTE BEACHTEN SIE. - Obwohl Schokoladenherstellung ist relativ sicher für die ganze Familie teilnehmen zu können, ist in Begleitung eines Erwachsenen erforderlich.
Schokolade
Ich ziehe es Schokolade Waffeln für zu Hause Form Schokolade entworfen zu verwenden. Meine bevorzugte Marke ist Merckens, die gut mit allen Schokolade Form Projekten arbeitet, in einer großen Auswahl an Farben zur Verfügung steht, und schmeckt gut.
- Legen Sie die Schokolade in einer mikrowellenfest Schüssel.
- Wärme für 30 Sekunden.
- Entfernen und rühren.
- Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3, bis die Schokolade cremig ist.
- Optimale Gießtemperatur beträgt etwa 90 Grad F. Hinweis: Gießen Schokoladenformen heißer als 160 Grad Celsius wird die Form zerstören. Das Thermometer nicht in der Mikrowelle platzieren!
Schokoladenherstellung Lieferungen und Materialien
Die folgenden Schokolade, die Versorgungsmaterialien und andere Materialien wurden verwendet, um dieses Projekt zu machen. Ein Klick auf den Artikelnamen werden Sie die auf dieses Element bringen Seite mit einer vollständigen Beschreibung und Bestellinformationen.
- Confection Mold - Man brauchte. Die meisten kleinen Hohlformen, die mindestens 1/2 Zoll tief sind funktionieren.
- Schokoladenüberzug - Milchschokolade wurde hier verwendet, aber dunkel oder weiß ist ebenfalls geeignet.
- Backpinsel - Man braucht.
- Füllen - Ein oder mehr Aromen.
- Squeeze Bottle - Optional.
- Thermometer - One.
- Doppel-Kessel - Für schmelzende Schokolade.
- Wickelfolie - Optional. 3 x 3 Zoll verwendet hier.
- Straight Edge - siehe Anleitungen.
Schritt für Schritt Anleitung
Die Form wird ohne Modifikationen verwendet.
Schmelzen etwas Schokolade und Farbe in das Innere der Formhohlräume mit einem Backpinsel. Erhärten lassen und wiederholen. Es dauert normalerweise 2 bis 3 Schichten die erforderliche Dicke zu erreichen. Halten der Form auf eine Licht nach oben und berühren keine dünnen Stellen auf.
Snip die Spitze von Ihrer Füllbeutels.
Quetschen sich in jede Schokoladenfüllung. Achten Sie darauf, nicht satt über - stoppt etwa 1/8 Zoll von der Spitze (Sie müssen Raum verlassen mit Schokolade nach oben aus.
Es gibt zwei Hauptverfahren für diese abdeckt. Am einfachsten ist es, nur eine Squeeze-Flasche verwendet in der Spitze zu füllen. Die andere Methode ist härter, so dass das, was ich hier dargestellt habe. Unabhängig davon, welche Methode Sie wählen, füllt immer die Hohlräume am Umfang beginnen und arbeitet in Richtung der Mitte für die beste Abdichtung.
Das verwendete Verfahren war hier Schokolade in die Hohlräume Löffel, dann eine gerade Kante über sie ziehen den Boden zu glätten. Ich habe vergessen, eine große geraden Kante zu finden, bevor Sie so hatte ich einen Zahnstocher zu verwenden. Idealerweise haben Sie eine gerade Kante groß genug verwenden über die gesamte Form zu ziehen, aber ich immer noch lieber die Squeeze-Flasche Technik.
Der Füllbeutel Spitze kann mit einer Büroklammer umgefaltet und geschlossen werden. Bewahren Sie es in dem Gefrierschrank einmal geöffnet, aber auf Raumtemperatur vor der Verwendung zurückzukehren.
Legen Sie die Form in den Gefrierschrank gerade lange genug Form leicht zu definieren.
Wichtig - Nie Pralinen in den Gefrierschrank verlassen länger als unbedingt nötig Schimmel de, oder sie werden knacken.
Dies zeigt, was passiert, wenn es dünne Stellen (aus Schritt 2).
Autor: Bob Sherman
Verlag: Bobbys Craft Boutique Inc.
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