Grund Selbst gemachte Gemüsesuppe Rezept (From Scratch)
eine Grundgemüsesuppe von Grund auf neu zu machen ist eine große Fertigkeit für jeden nach Hause Koch, ob Sie Vegetarier oder Veganer sind oder nicht. Gemüsesuppe ist für eine kalte Nacht, und natürlich hausgemachte Suppe von Grund auf neu ist immer am besten!
Alles, was Sie wirklich brauchen, um eine einfache hausgemachte Gemüsesuppe zu machen, ist etwas Gemüsebrühe. viel Gemüse und ein paar Gewürze. Sie können das Gemüse (und die Mengen) in diesem Rezept anpassen, ziemlich leicht. Haben Sie Brokkoli statt Blumenkohl? Tauschen Sie es in, kein Problem. Ich habe keine, grüne Bohnen oder wollen zusätzliche Zucchini hinzufügen? Kein Problem, gehen Sie nach rechts voraus! Die Zwiebeln und Sellerie hinzufügen ziemlich viel Geschmack, am besten so nicht diejenigen zu ersetzen, es sei denn, Sie absolut zu haben.
Brauchen sie glutenfrei werden? Nur sicher sein, ein selbstgemachtes glutenfreies Gemüsebrühe zu verwenden. oder sollten Sie Ihren Laden gekauften Brühe glutenfrei ist.
Was du brauchen wirst
- 1 EL Olivenöl (oder ein anderes Speiseöl, wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 1/2 große Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauch, zerhackt (optional)
- 2 Rippen Sellerie, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen gemischt gehacktes Gemüse, Wahl (versuchen Blumenkohl, Zucchini, oder grüne Bohnen)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- 8 Tassen Wasser und 2 Würfel von Gemüsebouillon OR 8 Tassen Gemüsebrühe
- 1 14-Unzen-Dose Tomaten
Wie man es macht
- Öl in einem großen Suppe oder Brühe Topf. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Karotten und den Sellerie. Hitze unter ständigem Rühren, für 3-4 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie den Rest des Gemüses und Wärme für nur eine Minute oder zwei.
- Mit Salz, Knoblauchpulver, Thymian und Oregano, zu beschichten Rührt das gut Gemüse.
- Lorbeerblatt, Wasser oder Gemüsebrühe und bringen Sie zu einem Simmer. Wenn Brühwürfel, fügen und rühren, um sicherzustellen, dass sie sich auflösen.
- Fügen Sie die Tomaten, rühren, und lassen Sie Ihre Gemüsesuppe kochen, bis das Gemüse gekocht werden, etwa 8-12 Minuten.
- Stellen Sie Gewürze nach Geschmack.
- Das Lorbeerblatt entfernen und servieren Sie Ihren hausgemachte Gemüsesuppe mit einer Prise Parmesan, wenn Sie nicht vegan zu essen, und einige knusprigem Brot oder Cracker.
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