Grundkenntnisse in Französisch Macaron Rezept, PopSugar Essen
Vielleicht ist es die Regenbogen von fröhlichen Farben, die entzückende zweiBissGröße oder - höchstwahrscheinlich - die perfekte knackig-zähe Beschaffenheit, aber ich kann einfach nicht genug von Französisch Macarons bekommen. Selbst wenn ich zu den Kiemen gestopft bin, kann ich immer noch Platz für dieses winzige, zartes Gebäck machen.
Obwohl ein Teil der gleichen glücklichen Gebäck Familie soll das Französisch macaron nicht mit den Kokos-Makronen verwechselt wird. Sie sind vom Konzept her ähnlich, unterscheiden sich aber stark in der Ausführung: während beide trockenen Zutaten mit sich bringen Zugabe zu einem zarten Eiweiß Baiser, die ein „o“ Macaron verwendet Mandeln als Basis fein gemahlen und erfordert viel sanfter Handhabung.
Ähnlich wie ein erstes Date, gibt es eine gute Chance, dass Ihre erste Partie ungeschickt enden könnte. Wie in der Liebe, holen Sie sich einfach auf und versuchen Sie es erneut. seine einzigartige Textur, seine Antwort auf Ihren Ofen, seine Persönlichkeit in Ihrem Klima - - Sobald Sie die macaron der Natur zu verstehen beginnen, plötzlich ist es wie die Erkenntnis, dass Sie beide die gleichen rom-com-Filme und takeout Chinesen genießen; alles einfach funktioniert.
Bereit für die Herausforderung?
Grundkenntnisse in Französisch Macarons
Angepasst von I Love Macarons von Hisako Ogita
Der grundlegende Baiser-Stil Französisch macaron ist nur das Sprungbrett für Ihre wildesten Farben und Geschmackskombinationen. Versuchen Sie, einen Teelöffel Dutch-Prozess Kakao Zugabe und rot Gel Lebensmittelfarbe für einen roten Samt Macaron, oder ein 1/4 Teelöffel Rosenextrakt und rosa Gel Lebensmittelfarbe für Rose. Fügen Sie immer die trockenen Aromen zu dem Mandelmehl / Puderzucker Mischung und die Extrakte / Gel-Farbe auf die Baiser.
Zutaten
- 2/3 Tasse Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- 3 großer Eiweiß, Raumtemperatur und vorzugsweise im Alter von bis zu 3 Tagen
- 5 EL Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Richtungen
Information
Kategorie Desserts, Gebäck Küche Französisch Yield über 4 Dutzende Macaron Hälften (ca. 2 Dutzend komplette Macarons)
Grund Macaron Butter Füllung
Angepasst von I Love Macarons von Hisako Ogita
Zutaten
- 7 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
- 2 Eigelb
- 1/4 Tasse Zucker
- 3 1/2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Richtungen
Information
Kategorie Desserts, Gebäck Küche Französisch Ausbeute genug für 2 Dutzend Macarons