Grundmondenschein Mash Rezept - Whiskey Still Pro Shop
„Mondenschein“ aus dem vergorenen Zucker eines Malz Körner destilliert wie Hafer, Maismehl oder Weizen. Ein starker Alkohol, das Rezept für Mondenschein ist sehr einfach, weshalb es im Laufe der Jahre als etwas populär gewesen ist, die gleichermaßen von Amateur- und Profi-Brennereien gemacht werden können. Zwar gibt es viele erfolgreiche (und lecker!) Sind Rezepte für Mondenschein, hier ist eine grundlegende ein, dass die Zutaten verändert werden können Sie zur Verfügung oder Ihre Geschmacksvorlieben haben zu passen.
Um Mondenschein, werden Sie Ihre Körner in einer geschlossenen Kammer mit einem Fermenter, wie Zucker oder Hefe kombinieren. Fügen Sie Wasser, und Sie haben eine Mischung, die eine wird als „Maische.“ Maischen werden für andere Alkohole als auch, wie Whisky. Sie werden Ihre Maische in der Kammer für eine begrenzte Zeit zu verlassen, die Zucker in den Körnern zu ermöglichen, in Alkohol zu verwandeln.
Vor dem Destillieren, können Sie die festen Schalen und Pflanzenmaterial herauszufiltern der Maische. Wenn Sie diese Feststoffe entfernen, dass die Flüssigkeit übrig bleibt, ist oft der Mondschein oder Whisky namens „zu waschen.“
Entweder wird ein Brei oder eine Wäsche kann destilliert werden, so dass der Alkohol vom Wasser getrennt wird, und Sie können Ihre eigenen feinen hausgemachten Whiskey genießen.
Tipps für Mondenschein Maischen:
Schritt 1: Forschung und Kauf Zutaten
Grundmondenschein-Mash-Rezept
- 5 Gallonen von Malz Körner (Roggen, Gerste oder eine Kombination aus Körnern)
- 1 Packung Brot Hefe
- 10 Pfund Zucker (jeglicher Art)
- 5 Gallonen warmes Wasser
Da Mondschein oft im Verborgenen gemacht wurde, gibt es keine standardisierten Messungen für die verschiedenen Zutaten in Mondenschein - es ist ein Prozess von Versuch und Irrtum sein kann, ein Rezept zu finden, die Sie mögen und das funktioniert gut in dem Mondenschein noch.
Die meisten Menschen haben 5-Gallonen-Eimer Getreide verwendet Körner im Laufe der Jahre zu messen, und das ist oft noch eine typische Messung gegeben, weil Stills auch in Gallonen gemessen werden
Es ist am besten, wenn Sie destilliertes Wasser verwenden können Ihre Mondschein Maische zu machen, weil Sie wissen, dass destilliertes Wasser keine Verunreinigungen hinzufügen, die den Gärprozess, oder den Geschmack oder Alkoholgehalt des Endprodukts abwerfen könnte.
Schritt 2: Vorbereiten Mash
In einem Gärraum, kombiniert etwa 5 Pfund Zucker mit 1-2 Gallonen Malz Getreide. In warmem Wasser, bis sich der Zucker auflöst - das Wasser sollte warm genug sein, um den Zucker aufzulösen, aber nicht heiß genug, dass es die Hefe tötet.
Rühren Sie die Mischung als Zucker auflöst. Weiter rühren, wie Sie die restlichen Körner, Zucker und Wasser. Halten Sie, bis alle Zucker auflöst gerührt wurde.
Schritt 3: Warten for Fermentation
Bedecken Sie den Gärbehälter, während immer noch die Maische ermöglicht zu „atmen“. Die Maische 2 Wochen dauern kann oder so für alle die Hefe haben, so viel Zucker in Alkohol wie möglich eingeschaltet, wenn Sie diesen Prozess lassen ( „Clearing“ die Maische genannt ) natürlich passieren. Sie können jedoch ein Produkt wie Turbo löschen verwenden, um Ihre Gärzeit so wenig wie 4 Tage zu verkürzen.
Wenn die Blasen sind groß und langsam an die Spitze des Behälters zu bewegen, können Sie überprüfen, um zu sehen, ob Ihre Maische bereit sind zu destillieren. Destillieren die Maische oder waschen in einem sauberen, hochwertiges Kupfer noch, und soll Ihr letzter Mondschein sein, zwischen 90 und 140 proof, je nach Alkoholgehalt der Maische.
Moonshines kann während der Maische aromatisiert werden, und es gibt Hunderte von Rezepten, die beschreiben, wie verschiedene Texturen, Aromen und Potenzen von Mondenschein zu erreichen unterschiedlichen Zutaten hinzuzufügen.
Moonshines kann auch nach der Destillation aromatisiert wird durch Obst für eine Anzahl von Tagen in einem Behälter aus Mondschein einweichen mit, dann die festen Materialien zu belasten werden. Aromatisierte moonshines können in Cocktails kombiniert werden und sind auch in den Rezepten für Eintöpfe, Desserts, Dressings verwendet, und vieles mehr.
Es gibt kein Ende zu den Einsatzmöglichkeiten für diesen vielseitigen, einfach zu machen, und eine starken Willen Alkohol. Genießen Sie verschiedene Mondschein Rezepte versuchen, und immer genießen Sie Ihren Mondschein verantwortungsvoll.
Artikel von: Jim Thomas