Grüne Tomaten Rezept
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: Für 4 als Beilage
Zutaten
- 3 mittel, feste grüne Tomaten
- Salz
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Cajun-Gewürz (optional)
- 1/2 Tasse Milch oder Buttermilch
- 1 Ei
- 1/3 Tasse cornmeal
- 1/2 Tasse feines trockenes Brotkrümeln
- 1/4 Tasse Erdnussöl oder anderes Pflanzenöl
1 Schneiden ungeschälte Tomaten in 1/2 Zoll-Scheiben. Streuen Sie Scheiben mit Salz. Lassen Sie Tomatenscheiben für 5 Minuten stehen. Inzwischen in getrennten flachen Schalen: das Mehl und Cajun-Gewürz (bei der Anwendung), Buttermilch und Ei und Paniermehl und Maismehl.
2 erhitzt Erdnußöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Ei und die Buttermilch zusammen. Tauchen Sie Tomatenscheiben im Mehl-Würzmischung, dann Buttermilch-Ei-Mischung, dann dem Maismehl-Brotkrümel-Mix.
In der Pfanne brät Hälfte des beschichteten Tomatenscheiben zu einer Zeit, für 3-5 Minuten auf jeder Seite oder bis braun.
Stellen Sie die gekochten Tomaten auf Papierhandtüchern abtropfen lassen. Diese sind fantastisch mit einer wenig Tabasco-Sauce oder Remoulade.
Wenn Sie dieses Rezept, Snap ein Bild und Hashtag es #simplyrecipes - Wir lieben Ihre Kreationen auf Instagram zu sehen. Facebook. - Twitter!
Ich liebe Grün Fried Maters. Ich habe sie auf meinem Blue Pig Burgers. Ich rieb mein eigenes Rindfleisch eine 85% bis 15% Mischung aus Rindfleisch und Fett verwendet wird. Ich kann es schleifen ein zweites Mal mit einem kleineren Chip, dann in Boden geschmack Hog Jowl Speck und Blauschimmelkäse, Salz und Pfeffer mischen. Ich bilde viel und VACCUM versiegeln sie in der Gefrierschrank zu setzen. Ich erstarre die Grüne Fried Tomaten auf Backbleche zuerst, dann sie vaccum versiegeln. Auf diese Weise, sie kleben nicht in der Tasche zusammen.
Wenn ich das wieder machen, ich werde nicht die cornmeal Mischung verwenden. Ich kaufe 3 Minuten Haferflocken und verarbeiten es in meiner Küchenmaschine, bis es wie ein Mehl ist. Ich mischte die Haferflocken, Paniermehl und Gewürze (Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, etc.), für die endgültige Panade. Ich liebe eine cornmeal Mischung zu verwenden, wenn ich gebratenen Zucchini mache, aber ich fühlte die grünen Tomaten nicht für es nannten.
Von Kindheit an war ich über diese neugierig und ich habe es endlich ausprobiert. Absolut herrlich. Ich sofort zu meinem besten Freund zu empfehlen. Ich werde dies sicherlich bald wieder mit.
Ich auf Senf putzen, bevor sie in Milch getaucht wird. Es gibt ihnen einen tollen Kick! Einen Versuch wert!
Ganz nah an mein Rezept! Kurz bevor man sie aus der Pfanne streut ein wenig frisch geriebenen Parmesan auf sie entfernen. Servieren mit einer Flasche Texas Pete und Buttermilk Ranch Dressing! Die Wärme aus dem Pete und kühlt von der Ranch ist unglaublich!