Grünes Chutney Rezept (Koriander Chutney), indische Rezepte - Köstliches Techniques
Grün-Chutney - Erfahren Sie, wie Sie dieses hellgrüne Chutney mit Koriander, Kümmel, Zitronensaft und Chili zu machen.
Grün-Chutney, auch bekannt als Koriander oder hari-Chutney, ist eine erfrischende indische Würze, die mit fast allem von Samosas zu Meeresfrüchten zu chaat geht. In seinem Kern ist grün-Chutney ein Püree aus Koriander, Chili und Zitronensaft mit verschiedenen regionalen Varianten für die Zugabe von verschiedenen Gewürzen aufrufen und Aromen.
Ich bin sicher, dass ich vor diesem nach oben gebracht habe, aber ich bin ein Gewürz Unhold. Ein Blick in meinem Kühlschrank, mit all ihren Gläsern, Tuben und Flaschen überzeugen auch ein Skeptiker von dieser Krankheit. Aber auch unter dieser Fülle von Chutneys, Relishes, Senf und Saucen, die klaren Plastikbecher mit grünem Chutney hat einen besonderen Platz rechts oben vor, weil ich es verwenden, so oft. Zum Frühstück geht es großartig, mit Kartoffeln oder Eiern, zum Mittagessen, kann es gehen in Sandwiches oder Salate und zum Abendessen, die Möglichkeiten sind endlos. Es funktioniert besonders gut mit Meeresfrüchten, sei es Muscheln oder Fisch vom Grill versengt. Ich habe sogar oben auf Sashimi grünes Chutney serviert mit geräuchertem Salz bekannt.
Einmal hergestellt, wird diese grüne Chutney für eine Woche halten oder zwei (je nachdem, wie viel Salz und Wasser, das Sie hinzufügen) in einem verschlossenen Behälter und es friert gut.
- Course Gewürze - Pickles
- Küche indische
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