Guyanisch COOK-UP REIS - Jehan Kann CookJehan Can Cook
Ein traditioneller guyanische Koch-up Rice.
- 1 Tasse schwarze gemusterte Erbsen
- 3 lbs Huhn, zerschneiden
- 1 lb Corned beef brisket oder gesalzen Zopf schneiden in mundgerechte Stücke schneiden (Sie können auch reguläre Rindfleisch verwenden)
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Schalotten, fein gehackt über
- 10 Zweige Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Wiri Wiri Pfeffer
- 2 Hühnerbrühe
- 1 13 Unzen können Milch Kokosnuss
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Tassen Reis
- ca. 5 Tassen Wasser
- * I enthalten das Rezept für grüne Würze am Ende des Beitrags.
- Platz Erbsen in einer Schale mit Wasser zu bedecken und über Nacht einwirken lassen. Der Stamm die Erbsen und in einem Topf und Deckel mit Wasser und zum Kochen bringt bei mittlerer Hitze. Koch für 10 Minuten, erweicht die Erbsen, beiseite stellen.
- Saison Huhn mit grünem Gewürz * und lassen Sie sitzen für mindestens eine Stunde. Platzieren Rinderbrust (oder Pigtail) in Druckkocher mit 3 Tassen Wasser und Druck für 15 Minuten. Wenn Sie nicht über einen Schnellkochtopf kochen für ca. 30 Minuten.
- In einem separaten Topf über ein Medium Feuer, 1 Esslöffel Pflanzenöl. Fügen Sie Huhn und lassen braun. Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Pfeffer würzen und kochen für eine Minute oder zwei.
- In Rindfleisch oder Zopf und Kokosmilch zu Huhn und kochen für weitere 5 Minuten. In etwa 2 Tassen Wasser und zum Kochen bringt dann 2 Tassen Reis, Schalotten, Lorbeerblatt und Bouillon und rührt Topf gründlich.
- Lower zu einem Simmer dann decken Topf. Auf einem niedrigen Feuer, kochen für 25 bis 30 Minuten. Der Reis sollte weich sein und die gesamte Flüssigkeit aufgenommen werden sollte. Wenn Reis ist nicht zart und die gesamte Flüssigkeit ist weg, Wasser, ein wenig in einer Zeit, und weiter zu kochen bis der Reis weich ist.
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Korrektur- guyanische oder caribbean gorcery Läden in Cleveland
Ich kam in einem Blog einen Tag für ein guyanisches Brotrezept suchen und ich muß sagen, dass ich das Plaid Brotrezept liebe Sie gaben. Ich backe jetzt jedes Wochenende das! Es kommt heraus, perfekt jedes Mal, so weich und feucht. Ich habe mehrere andere Brotrezepte ausprobiert, aber nicht waren weich nach einem Tag oder so. So, hier bin ich wieder die Suche nach einer schwarzen Auge Erbsen kochen-up Rezept und natürlich ein Blog Pop-up. Ich bin Vegetarier und esse kein Fleisch so ich dies versucht zu versuchen, ohne. Ich habe einige Ihrer anderen Rezepte ausprobiert und sie alle kamen aus perfekt, so bin ich sicher, das wird man auch. Vielen Dank für diese fantastischen guyanischen Gerichte.
Ich liebte Ihre cookup Reis Rezept und das Curry Huhn guyanischen Stil. es war großartig
auf diese stolperte und ich werde es morgen versuchen ... Wie viele Erwachsene würden diesen Feed? Ich habe 4 in meinem Hause so war zu tun, 3 Tassen Reis zu denken. Ist, dass zu viel? Wenn ich erhöhe, was muss ich ändern?
Sachkia die vier leicht einzieht. Ich glaube nicht, es zu viel sein.
Ich bin verabredete einen Mann, der ursprünglich aus Guyana ist. Wir haben über Urlaub zu nehmen und wie er gefeiert. Also in diesem Jahr werde ich Old Jahre Nacht feiern und versuchen, für ihn Koch-up Reis zu machen. Vielen Dank für das Rezept. Er ist sehr gespannt auf ein Gericht, das seine Mutter zu machen pflegte.
Wie kann ich es mit Zöpfen kochen ??
Paula, die Schritte für die Rinderbrust verwendet mit Zöpfen statt. Der einzige Unterschied wäre, das Wasser zu verwerfen, die die Zöpfe in gekocht wurden, wie es salzig sein wird, so Wasser oder Brühe verwenden.
Ich bin so glücklich, dass ich auf einen Blog gestolpert. War nicht in der Lage es für Old Jahr Nacht zu machen, aber das Wochenende passiert mich nicht lassen, ohne dies zu tun. Haben die Tradition zu halten. Nur eine kurze Frage. Bin auch Würze ich voll und ganz das Rindfleisch, wenn ich es auf dem Herd für die 30 Minuten Kochen haben
Nein, du bist nicht Kim, kocht das Rindfleisch geschrieben.
Dieses Rezept scheint mir ziemlich kompliziert. Ich erinnere mich als Junge aufwächst ich jeden alten Jahre Nacht zu kochen verwendet kochen und es war sehr lecker. Alles, was ich tat, war die ganze Zeug in einem großen Topf über den Kohl-Topf hinzufügen und lassen Sie es das Wasser kochen, bis war ausgetrocknet und der Koch bis in den Räumlichkeiten hatten alle ihre Finger für mehr lecken. Der Schlüssel, um zu kochen ist Salz. Fleisch, Reis, guyanischer Thymian, Pfeffer und Kokosmilch, die Sie haben Grund auf neu für den authentischen Koch bis Rost und machen.
Wäre es okay, wenn ich nicht Rindfleisch verwendet haben und ich Huhn gerade verwendet? Wenn ja, ich gehe davon aus ich nur normales Wasser hinzufügen würde anstelle des Wassers das Rindfleisch gekocht in?
Vielen Dank. Liebe alle Ihre Rezepte!
Ja TeshaD, können Sie jedes Fleisch verwenden, die Sie bevorzugen.
TeshaD können Sie jedes Fleisch verwenden, die Sie bevorzugen
OH MEIN GOTT. Dies war ein Genuss für meine Geschmacksknospen. Vielen Dank. Ich verließ Guyana, als ich 13 Jahre alt war - ausgezogen, als ich 16 war ich nicht wirklich lernen viele guyanischen Gerichte zu kochen. Bei 50 Jahren hatte ich keine größeren Bezugsrahmen, das heißt, bis ich zu einem Ihrer YouTube-Videos auf gestolpert. Nicht nur sind Ihre Rezepte groß, aber ich liebe die Kleinen TAG ZUSAMMEN Geschichten. Sehr unterhaltsam und es ist nett von Ihnen so viel von sich selbst zu teilen. Vielen Dank. Haben Sie gute barah Rezepte? Hoffe, dass ich Dinkel es richtig wieder Dank P.S es peinlich ist, dass die Menschen immer noch denken, wie“norny“
Ich bin guyanisch und ich bin auch ein Chefkoch. Sie können auch ein wenig Calaloo oder Spinat zum kochen mit den schwarzen Augen Erbsen hinzufügen, die Sie nur wollen mehr und mehr und mehr.