Hagebuttentee mit Hibiskus und Ingwer, The Joy of Cooking
Es soll eine Fülle von Blumen sein. Eis und kleine Holzlöffel sind eine nette Geste. Schließlich Grill. wie in, zog Schweinefleisch (als NordCarolinian, „Grill“ kann nur Schweinefleisch gezogen bedeuten, aber ich höre, dass einige Leute sonst glauben). Der Rest ist alles blüht und Fransen.
Aber bei 02.00 wie ich am Tag, fertig Blumen mit engen Freunden arrangieren, wurde mir klar, dass meine Hochzeit 3 Stunden entfernt war. Wenige Augenblicke später, darunter einen sehr ergreifenden Moment, wenn einige von uns auf die Holzhaufen für einen Mondschein zechen liefen, war das Ganze vorbei. Es war die beste Party, die ich je gesehen habe.
Die Sache über Parteien, obwohl, ist, dass sie unglaublich anstrengend sein können. Selbst ein relativ stressfreies Ereignis verursacht ein gewisses Maß an Stress, und nach ein paar Nächten wenig (und spät) Schlaf und schwere Mahlzeiten, den Körper Rebellen. So ist unsere jüngste Neigung zu Kräutertees, Salat und frische Luft bringen. Oh, und Pflaumen. Viele Pflaumen.
In einem kürzlich erschienenen Chance Nahrungssuche Vorfall, stieß ich auf eine wilde Rosenstrauch die Größe eines kleinen Hauses. Es wurde in einem Wäldchen neben den Fluss versteckt, und es war so groß und dick, dass es nichts, was ich darüber außer Blick tun konnte, und bewundern seine Hartnäckigkeit. Und siehe da, es wurde in winzigen bedeckt, rosa Hagebutten.
Hagebutten machen Sie mich über Deckchen und Teezeit denken. Dainty Bettwäsche und Clotted Cream. Nicht, dass ich je in einem bonafide Tee beteiligt, aber dennoch das ist, was in den Sinn kommt. Es ist ein Rezept für Hagebuttensuppe in Freude, aber wenn ich sage, diese Hagebutten waren winzig, ich meine, etwas kleiner als der Fingernagel auf meinen kleinen Finger. Ich hatte die Geduld (und die Reichweite - viele von ihnen waren mehrere Meter über meinem Kopf) nur eine kleine Menge zu sammeln. Genug, ironischerweise für Tee.
Um den Geschmack von meinem Tee zu verbessern, fügte ich ein paar Hibiskusblüten und Ingwer-Saft. Die beste Methode, die ich ohne Entsafter für Entsaften frischen Ingwer gefunden habe, ist, zuerst den Ingwer in Münzen geschnitten (dies verkürzt die fadenartigen Fasern für eine leichtere Verarbeitung). Dann Verfahren es in einer Küchenmaschine oder Gewürzmühle. Setzen Sie den Ingwer Zellstoff in einem sauberen Platz von Küchentuch (ich benutze Mehlsacktücher für diesen), und den Saft auspressen.
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