Hähnchen Chop Suey, LindySez, Rezepte

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Hähnchen Chop Suey

Zutaten

Für das Huhn

1 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke geschnitten

1/4 Tasse trockener Sherry oder shaoxing Wein

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Teelöffel geriebene Ingwerwurzel

1 Teelöffel cornstarch

„Der Stern von der Show“ - Veggies

1 Zwiebel, in zwei Hälften geschnitten und in dünnen Scheiben geschnitten (Ich mag meine vertikal schneiden und es dann in Scheiben schneiden, anstatt horizontal, nicht aus irgendeinem anderen Grunde, dann denke ich, es in diesem Gericht besser sieht so getan

2 Rippen Sellerie, geschnitten in einen diagonalen 1/4 Zoll dicken

1 rote Paprika, entkernt und geschnitten in 1/4 Zoll dicke Scheiben dann quer halbiert

1/2 Pfund Bok Choy, geschnitten in 1/2 Zoll-Stücke, Oberseiten und Stielen getrennt

1/2 Kopf Napa Kohl, geschnitten in 1/2 Zoll-Breite

1/4 Pfund Mungobohnensprossen

1 (5-ounce) kann Wasser Kastanien in Scheiben geschnitten, entwässert

1 (5-ounce) kann Bambussprossen in Scheiben geschnitten, entwässert

In Scheiben geschnittene Champignons, optional

Für die Soße

1/2 Tasse Hühnerbrühe

1 Esslöffel Austernsoße

1 Esslöffel Sojasoße

1 Teelöffel cornstarch

auch benötigt

1 EL Öl (I verwenden Traubenkern- oder Reiskleieöl) oder nach Bedarf

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Ich hatte einen halben Kopf von Napa Kohl in der knackige, Überbleibsel machen meine Besser als Applebee des Oriental Chicken Salad. und einige Bok Choy in den Garten, um bereit zu verschrauben, so dass ich dachte, ich würde einen schnellen, gesunden, fettarmen, Huhn Chop Suey.

Chop Suey vs Chow Mein

Chop Suey ist eine schöne Kombination von Gemüse in einer milden Soße, die mit gedämpftem Reis im Allgemeinen serviert wird. Chow Mein, auf der anderen Seite, ist ein Rühren braten von Gemüse mit Nudeln bereits in der Schale. Ansonsten sind sie ziemlich austauschbar. Von den beiden ist Chow Mein betrachtet authentischer China Chinese zu sein. Chop Suey wurde eher in den Vereinigten Staaten von chinesischen Einwanderern erfunden, die chinesische Gerichte machen wollte, wurden aber in den Arten von Gemüse, die ihnen beschränkt. Chop Suey ist die englische Übersetzung für den chinesischen Worte „tsap Seui“, die gemischten Stücke bedeutet.

Beide Chop Suey und Chow Mein können Vegetarier gemacht werden, oder mit Huhn, Schwein, Rind oder Garnelen. Wenn Sie dieses Rezept zu machen, können Sie eine der diejenigen zu ersetzen, einschließlich Hühnerbrust, für die Hähnchenschenkel.

Das einzige, was wirklich Aufmerksamkeit braucht, ist, wie Sie Ihr Gemüse hinzufügen. Sie müssen sie in Schichten hinzufügen, so dass der Kohl nicht matschig Chaos nicht geworden, während Sie für Ihre Zwiebeln, Sellerie und Paprika warten zart werden. Sie können auch jederzeit Prozess während des Kochens Gemüse entfernen sie „knackig zart“ zu halten. Am Ende, fügen Sie alles wieder in die Pfanne zusammen mit der Soße zu beschichten und heizen sie auf.

Ist es notwendig, es zu Wok?

So hacken hacken und lassen Sie uns etwas Huhn Chop Suey machen!