Holz Apfelsaft
Einer meiner süßen Freunde vor kurzem ging nach Sri Lanka und kam mit allerlei Geschichten über ihre Heimat zurück. Ich hatte stellvertretend durch sie zu leben, zu ihrem exotischen Geschichten hören und ihr Landes Schönheit durch ihre Augen zu sehen, weil es ziemlich unwahrscheinlich ist, dass ich die Chance bekommen, zu besuchen.
Sie mit einer Tonne Obst auch für mich kamen zurück - große, duftende Ananas, Mangos und Holz Äpfel - und wenn Sie mich kennen, können Sie sich wahrscheinlich vorstellen, dass ich fast mit Freude kreischend.
So viel wie ich liebe Ananas und Mango, ich so aufgeregt war, hatte ich mit zu beginnen, was war mir neu: Holz Äpfel (die auch Elefanten Äpfel oder Affen Frucht genannt werden)! Holz Äpfel sind so eine interessante Frucht. Sie sehen aus wie eine Kartoffel oder eine kleine Melone, aber mit einer härteren Schale; die Schale ist nicht ganz so hart wie Kokosnussschalen, aber ich würde sagen, dass es zu einer Kokosnussschale als alles andere ähnlich ist. Ich fragte meinen Freund, wie sie zu öffnen und sie überraschte mich mit einem Holzapfel Aufnehmen, Bücken, und es ist schwer auf den Boden zu werfen es offen zu zerschlagen. Einmal geöffnet, können Sie innen an dem Zellstoff erhalten.
Und wenn sie offen sind, können Sie wirklich den berauschenden Duft von Holz Apfel riechen. Für mich riecht es wie eine Mischung aus überreifen Bananen, Mangos und Ahornsirup, mit einem leicht vinegary / fermentiert Abgang. Ich nahm auch Noten von etwas mehr adstringierend, wie Pfefferminz, Menthol oder Kampfer auf. Es ist ein ziemlich berauschender Geruch; Ich kann sehen, wie es wäre nicht einige Völker Sache sein, aber ich liebe das komplexe Aroma.
Sie sind ziemlich sauer, wie sie ist aber (vor allem die kleineren Holz Äpfel), so dass, sobald die Pulpe geschöpft aus, wird es häufig zu Saft gemacht, was das Rezept, das ich unten geteilt haben. Es ist ein sehr einfacher Vorgang, beachten Sie aber, dass der Saft über Nacht so sitzen müssen wird sicher sein, sich genügend Zeit zu geben.
Der fertige Saft ist sehr lecker; es riecht exotisch und es ist süß aus dem Zusatz von Zucker, aber mit einem erfrischend herben Finish, wie Limonade. Ich denke, es ist der perfekte Kühler für einen heißen Tag, aber mein Freund hat mir gesagt, dass es häufig warm getrunken, außer wenn Sie Kokosmilch hinzufügen. Mein Freund sehr zu empfehlen die Zugabe von Kokosmilch ihm eine cremigen Textur zu geben und die Aromen abzuzurunden. Ich mag es in beide Richtungen - mit und ohne Kokosmilch - aber ich viel lieber es so oder so vereist!
Wenn Sie Holz Äpfel finden können, wo Sie leben, auf jeden Fall empfehle ich dieses Rezept einen Versuch. Die gesundheitlichen Vorteile sind allein unglaublich, und hier sind nur ein paar:
Gut für das Verdauungssystem: Holz Äpfel sind nützlich zur Linderung von Verdauungsstörungen, Durchfall, Ruhr, Magengeschwüren und Darmwürmern.
Geeignet für Entgiftung und Reinigung: Holz Äpfel steigern Nieren- und Leberfunktion, und auch das Blut reinigen.
Geeignet für Diabetiker: Holz Äpfel helfen, den Blutzucker zu balancieren und Insulin zu regulieren.
Holz Apfelsaft