Honeycomb Schokoriegel - Hausgemachte Crunchie Bars
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Heute ist Halloween! Es könnte auch Süßigkeit Tag aufgerufen werden! Also, was bessere Zeit Ihnen diese hausgemachten Wabenschokoriegel zu zeigen! Als meine Schwester in Neuseeland eine Zeit lang lebte, fand sie diese köstlichen kleinen Leckereien, werden sie Crunchie Bars von Cadbury genannt, nicht mit der Crunch Bar von Nestle verwechselt werden. Es scheint in der Familie zu laufen, dass wir die Dinge süchtig können wir nicht, wo wir leben. Also für unseren letzten Besuch wollte ich sie mit der hausgemachten Version ihrer Lieblingsschokoriegel überraschen. Die reale Sache ist mit goldener Sirup gemacht, dass ich auch für meinen Pfirsich Sorbet verwendet. aber ich wollte eine Honig-basierte Version versuchen - weil es Wabe ist nach allem, wenn sie es Hokey Pokey in Großbritannien und Neuseeland nennen. Ich folgte ein Rezept von einem Kiwi Chef namens Steve. Ich empfehle ein Zuckerthermometer verwenden, die Ihre Wabe gewährleisten ist knackig und knusprig und nicht klebrig hart.
Honeycomb Schokoriegel - Hausgemachte Crunchie Bars
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtspielzeit: 20 Minuten
Einfache Wabenschokoriegel zu Hause gemacht
- 1/4 Tasse Zucker in den rohen
- 2 EL. Honig
- 1 EL. Wasser
- 1 Teelöffel. Backsoda
- 100g Schokolade
- In einem schweren Boden kombiniert kleinen Topf den Zucker, Honig und Wasser.
- Bei schwacher Hitze, den Zucker lösen und zu mittlerer Hitze drehen und das Gemisch zum Kochen bringen, bis sie eine Farbe Karamel erreicht oder es hat die harte Bruchtemperatur von 150C / 300F erreicht.
- Vom Herd nehmen und vorsichtig umrühren die Blasen zu helfen, sich niederzulassen.
- Jetzt das Backpulver hinzufügen, halten Sie das Rühren wie dieses kleine Experiment entfaltet und dann den Inhalt auf Wachspapier oder Pergamentpapier gießen.
- Abkühlen lassen und dann knacken in Stücke schneiden.
- Schmilzt die Schokolade in einem Wasserbad, dann fallen Wabenstücke in sie zu beschichten, entfernen mit 2 Gabeln und läßt den Zugang Tropf. Legen Sie auf Pergamentpapier, bis sie trocken.
Für meine kontinentalen europäischen Freunde, stellen Sie sicher, Natriumbicarbonat verwenden (Natron) und nicht Backpulver, da es alle möglichen anderen Zutaten enthält. Auch stellen Sie sicher, dass Ihre Backpulver ist frisch, diese Weise können Sie die beste Wirkung haben!
Also, was vor sich geht, es zu sein, Trick oder Leckerei?
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