How to Grill Eier Like It - s No Big Deal, Bon Appetit
Haben Sie einen Grill? Setzen Sie ein Ei darauf. Ja wirklich. Eine Outdoor-Alternative zu hart gekochten Eiern, gegrillte Eier sind eine gute Beilage zu einem cookout zu dienen, und sie sind eine perfekte Topper für einen frischen Sommersalat. Sie sind auch lächerlich einfach zu machen: Sie legen sich lediglich ein rohes Ei in der Schale, auf dem Grill für ca. 10 Minuten. Dann ist es geschafft.
„Zum größten Teil, was auch immer Sie auf dem Herd oder im Ofen gart, können Sie auf dem Grill kochen“, sagt Kyle Hopkins, ein Grillenthusiast in Kansas City, MO, die mich vom Grill Ei eingeführt.
Nun einige Offenbarung: Kyle ist mein Mann und er kam auf gegrillte Eier etwas durch Zufall-und definitiv berauscht.
Das war vor ein paar Sommer vor, wenn unsere Hühner (RIP) wurden uns sechs Eier pro Tag geben, und wir waren immer auf der Suche nach neuen Wegen, sie zu nutzen. Und es sei denn, es gibt drei Meter Schnee auf dem Boden oder orkanartigen Bedingungen, wenn Kyle kocht, dann ist es an der Weber oder dem Big Green Egg. Also, ein Abend, als er seinen Weg durch ein Six-Pack zu arbeiten und etwas Schweinekoteletts ruhen zu lassen, legte er ein paar Eier direkt auf den Grillrosten, setzten Sie den Deckel auf, und es für etwa 10 Minuten allein gelassen, um zu sehen, was würde geschehen.
Foto von Emily Farris
Foto von Emily Farris
Wir teilen diese erste gegrillte Eier über Salate und es nie bereut. Nun, wenn wir den Grill gehen haben, werfen wir ein paar Eier am Ende auf. Sie sind nicht nur geschmacklich als hartgekochte Eier, sie sind eine ziemlich beeindruckende Hinterhof-Partei Trick. Und im Gegensatz zu geräucherten Eiern, die mindestens zwei Stunden in Anspruch nehmen, um zu kochen, sind gegrillte Eier in 6 bis 14 Minuten durchgeführt, je nachdem, wie jammy Sie Ihren Dotter mögen.
Foto von Emily Farris
Es gibt immer Raum für Fehler beim Grillen. Egal, wie man Eier kochen, ist es einfach, es zu übertreiben. Aber im Gegensatz zu hart kochen. wenn ein Ei auf dem Grill zu heiß: entweder wird entfernt, zu nahe am Feuer oder Kochen zu lange die Schale wird rechts offen knacken. Dies gilt nicht das Ei ungenießbar machen, aber die weißen entlang des Risses wird ein wenig gummiartig bekommen. Wie hart gekochte Eier, wird gegrillt Eier fortgesetzt, sobald von der Hitze entfernt, um kochen, so sollten sie für ein paar Minuten in einem Eisbad gehen, die auch schälen sie erleichtert.
Wenn Sie bereits ein Feuer haben geht, gibt es wirklich keinen Grund, nicht zu gegrillten Eiern zu versuchen. Und bis diese ganze Sache fängt an, kann man sogar behaupten, es Ihre eigene betrunkene Idee war.