How To Make A Biltong Box
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Sie gehen eine jener Phantasie Dehydratoren bei Outdoor-Läden verkauft kaufen können, aber wenn Sie etwas Geld sparen wollen, können Sie einfach herausfinden, wie ein Biltong-Box zu machen. Es ist ziemlich einfach zu tun!
(Wenn Sie nicht wissen, was Biltong ist, es Fleisch in Streifen geschnitten, gewürzt und dann getrocknet wird. Es ist ähnlich wie ruckelt. Droewors wird getrocknet Wurst.)
Ihr grundlegendes Ziel mit einer Biltong Box
Das grundlegende Ziel, egal welche Art von Biltong-Box Sie machen, ist es, einen Ort zu haben, Ihr Fleisch zu hängen, wo die Katze oder Fliege nicht, um es zu bekommen, und dann an der Luft durch sie zu bewegen. Die bewegte Luft trocknet die Biltong!
Es spielt eigentlich keine Rolle, wie Sie das erreichen. Ich habe das Fleisch in einem nicht verwendeten Schrank gesehen, wie Menschen hängen und einen Ventilator in der Tür setzen, um die Luft zu bewegen. In den alten Tagen, verwendete mein Vater das Fleisch in der Garage zu hängen und die Tür offen lassen, einem Entwurf durch die Garage zu ermöglichen.
Sie erhalten den Punkt ... Luft durch sie bewegen, und es wird trocken. Nur nicht das Fleisch in dem Wäschetrockner werfen! # 128521;
Eine hölzerne Biltong Box
Hier ist, was Ihr Holz Biltong-Box aussehen soll:
Es gibt Löcher (½ Zoll Durchmesser-1) an den Seiten des Abschnitts A gebohrt, in dem Teiler und im Dach der Box.
Wie es funktioniert
Die Glühbirne heizt die Luft im Abschnitt A. Wie wir alle aus der Schule kennen, warme Luft steigt. Die Luft steigt durch die Öffnungen in dem Teiler, durch den Bereich B und aus der Spitze. Die Luft in Abschnitt A, der die oben gestiegen geführt hat, durch Luft ersetzt wird, durch die Löcher in den Seiten des Abschnitts A. Die blauen Pfeile zeigen den Luftstrom angesaugt.
Wie man es macht
- Macht eine Holzkiste, die in etwa 3 ft misst. Hoch, 2 ft. Breit, 2 ft. Tief, und das eine Tür an einer Seite (eine Tür ist in dem Diagramm nicht gezeigt).
- Legen Sie einen Holzteiler in der Box, und etwa 1 Meter vom Boden (es muss von unten hoch genug sein, dass Sie die Lampe darunter platzieren können).
- Bohren mehrere Löcher, etwa ½-1 Zoll Durchmesser, die in den Seiten des Abschnitts A, der Teiler und die Oberseite der Box.
- Platzieren mehrere (etwa 7) Holzstäbe (C) innerhalb des Kastens ungefähr 2 Zoll von der Spitze. Raum sie etwa 3 bis 4 Zoll auseinander. (Tipp: Verwenden Sie ein Verfahren zur Herstellung der Stangen befestigt, die Sie ermöglicht es, die Stangen zu bewegen, wenn Sie feststellen, dass Sie mehr Stäbe in die Box passen.)
- Legen Sie die 100-Watt-Birne in der Mitte des Abschnitts A.
Jetzt ist Ihr Fleisch von den Stäben hängen, sicherstellen, dass die Stücke einander nicht berühren (das Fleisch an den Stellen, verrottet, wo sie sich berühren), und geduldig warten, bis es zu trocknen. Wir verwenden kunststoffbeschichtetem Papier Clips als Biltong Haken.
Fans - Eine Alternative zur Glühlampe
Wenn Sie eine oder mehr elektrische Ventilatoren haben, könnten Sie die Lampe beseitigen, und entweder die Fans in Abschnitt A blasen, oder die Fans umkehren und als Extraktions Fans im Dach der Box zu verwenden. Wenn Sie mit dieser Option zu gehen, wo Sie die Fans montieren, nicht bohren die Löcher an dieser Stelle auch.
Eine einfache Karton Biltong Box
Vor einiger Zeit hatte ich eine Biltong-Box zu bauen, aber ich habe nicht die Zeit, um eine richtige Box zu machen, wie oben beschrieben. Ich hatte eine Computer-Monitor-Box (ca. 1 ft x 2 ft x 3 ft) und ein kleiner Ventilator (etwa 8 Zoll in diamater). Die Biltong-Box ich das machte, funktionierte sehr gut. Ich benutze es immer noch. Hier ist, wie ich es gemacht:
Hier sind zwei Bilder von dem, was es sieht aus wie:
Diese einfache Box hat für uns mehrere Chargen von Biltong gemacht. Es dauert in der Regel 4-6 Tage für die Biltong bereit zu sein. Droewors dauert ein wenig länger, wenn Sie Kunststoffgehäuse verwenden.
Ich hoffe, Ihr Biltong-Box für Sie gut funktioniert wie unsere für uns hat!
PS. Hier ist ein Biltong Rezept, wenn man einen braucht.
Hallo. Liebe sowohl Ihre Boxen. Frage mich, ob Sie helfen könnte. Ich habe einen kleinen Weinkühler mit einem kleinen Lüfter drin, die nicht viel Luft / Wind schafft und es hat eine Glastür. Wenn ich das Glas in der Tür mit Netz ersetzen denken Sie, dies für eine Biltong-Box ok sein wird. Wie viel Luft / Windstärke erforderlich ist. Dank im Voraus.
Rob, kann ich nicht sicher sagen, aber es klingt nicht wie Ihr Ventilator viel Luft durch die Biltong bewegen würde. Aber wenn du gehst, um das Glas zu entfernen und ersetzen Sie es mit Mesh, könnten Sie einfach einen regelmäßigen Fan vor dem Kühler stehen und lassen es in die Kühler blasen. Ich denke, dass genügend Luftstrom erzeugen wird Ihre Biltong trocken.
Trevor Grosso sagt
Trevor statt Bohren von Löchern für die Stangen, befestigen zwei Streifen aus Holz, eine auf jeder Seite, direkt unter den Enden der Stäbe. Dies wird dann als für die Stäbe unterstützt. Es ermöglicht Ihnen, die Stangen frei einzustellen. Es ermöglicht Ihnen, zusätzliche Stäbe hinzufügen, wenn Abstand ermöglicht.
Wie für die Tropf Ausgabe, können Sie nur ein paar Papiertücher auf dem Boden des Abschnitts B platzieren, Abdecken der Löcher in den Boden. Die Biltong wird nur für ein paar Minuten abtropfen. Nachdem das Tropfen beendet ist, entfernen Sie die Papiertücher und den Trocknungsprozess wieder aufnehmen als normal lassen. Dies ist, was ich tun, wenn ich Biltong machen.
Hallo, ich würde für einige Biltong töten. Ich leben Gitter so nicht Lichter haben, Fans, etc., aber wir bekommen sehr hohen Temperaturen im Sommer in der Regel durch einen Nachmittag Brise begleitet. Jede beraten wäre hilfreich.
Louise, unsere Eltern nie benutzt jede Art von Biltong-Box mit Fans oder ein Licht. Mein Vater unser Biltong in einer riesigen Box mit Mesh-Seiten zu hängen (die Katze zu halten und fliegt aus) und die Box stand einfach unter einem Baum draußen. Früher haben wir Biltong im Winter, wenn es nicht so heiß war. Alles, was Sie wirklich brauchen, ist schattiges Plätzchen mit etwas Luftbewegung.
Howzit, wollte nur, um herauszufinden, ob es eine bestimmte Temperatur ist, dass das Innere des Kastens an gehalten werden soll, wie ich zur Zeit in Großbritannien lebe und haben Freunde, die versucht haben, Biltong zu machen und hatte Schimmel auf ihn wachsen aufgrund die Feuchtigkeit in der Luft.
Wird ein Absauggebläse und sagt 100-Watt-Birne in diesem Fall ausreicht? Und in Bezug auf die Platzierung des Lüfters ist es am besten, es zu haben Luft hineindrücken oder um die Luft herausziehen ?.
Jede Hilfe ist sehr geschätzt. Jason
[Update] Leider habe ich vergessen, über die Fan-Richtung zu beantworten. Ich glaube nicht, dass es viel zählt, wenn der Lüfter Luft aus der Spitze ist das Extrahieren oder Einblasen von Luft in von unten. Solange Sie gute Luftbewegung durch die Box haben. Ich denke, eine Menge Leute im Dach der Box ihre Fans installieren und es nach oben als Absauggebläse eingestellt.
1. „Fans - Eine Alternative zur Glühlampe
Wenn Sie eine oder mehr elektrische Ventilatoren haben, könnten Sie die Lampe beseitigen, und entweder die Fans in Abschnitt A blasen, oder die Fans umkehren und als Extraktions Fans im Dach der Box zu verwenden. Wenn Sie mit dieser Option zu gehen, wo Sie die Fans montieren, nicht bohren die Löcher in dieser Position auch.“
Bedeutet dies, dass Bohren Sie keine Löcher in Abschnitt A oder keine Löcher in Abschnitt A auf der Seite, auf welcher der Lüfter ist?
Ist es notwendig, dass die Lampe auf in sehr warmem Klima im Laufe des Tages zu sein (30-35 C)? Ich dachte an, wenn off am Morgen Schalten Sie den Lüfter laufen lassen und es wieder in der Nacht wechseln.
# 1: Wenn Sie den Lüfter in Abschnitt A gesetzt und es verwenden, um Luft in die Box zu blasen, nicht so gut Löcher in Abschnitt A bohren. Ein großer Teil der Luft wird durch diese Löcher entweichen, wodurch der Luftstrom durch das Gehäuse zu reduzieren und aus der Spitze. Wenn Sie stattdessen die Fans als Extraktions Fans im Dach der Box verwenden, keine Löcher bohrt als auch im Dach. halten nur die Löcher in Abschnitt A. Dadurch wird eine ausreichende Belüftung durch die Box ermöglichen.
# 2: Wenn Sie auch einen Ventilator haben, können Sie die Lampe beseitigen. Das ist, was wir tun, und es funktioniert gut. Also ja, wenn Sie auch ein Fan haben, können Sie es drehen in der Nacht ab. Vor einiger Zeit zeigte ein anderer Leser darauf hin, dass die Lampe in feuchteren Klima ist sehr nützlich, da die erwärmte Luft steigt, die Luft der Fähigkeit, Feuchtigkeit zu absorbieren. In unserem Fall unsere Box ist in unserem klimatisierten Hause. Die Klimaanlage entzieht der Luft Feuchtigkeit, weshalb ein fächer nur gut für uns funktioniert.
Hallo zusammen! Ich werde meine Biltong-Box in meiner Garage setzen. Wir müssen die Türen für die im Laufe des Tages geschlossenen Garage halten und die Temperatur steigt auf über 100 F (oder zumindest das ist, wie es sich anfühlt). Werde ich mit dieser Art von Wärme irgendwelche Fragen? Ich werde einen 9 "Fan verwenden Luft an der Seite der Box zu blasen. Ich denke, ich werde nicht eine Glühbirne in der Box während des Tages brauchen, aber ich werde ein in der Nacht verwenden, um die Temperatur zu halten.
Danke - Anthony