Huhn Parmesan Rezept
Klassische Huhn Parm! Hähnchenschnitzel, paniert und gebraten, mit Tomatensauce erstickte, bedeckt mit Mozzarella und Parmesan Käse und gebacken, bis der Käse sprudelnd ist und schmilzt in allen Ecken und Enden.
Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer
Oh, wie wir Huhn Parmesan-Huhnkoteletts lieben, paniert und gebraten, mit Tomatensauce erstickte, bedeckt mit Mozzarella und Parmesan Käse und gebacken, bis der Käse sprudelnd ist und schmilzt in allen Ecken und Enden.
Wie ihre Schwester Rezept meiner Mutter Parmesan Huhn (Chicken Nuggets eingetaucht in die geschmolzene Butter, paniert und gebacken), dieses Gericht ist reine Komfortnahrung.
Es ist eine jener jeder-sollte-Know-how zu machen Rezepte. Es ist einfach und kommt schnell zusammen. In der Tat ist es schwer zu verderben! Huhn Parmesan ist auch einer der besten Einsatz ich für ohne Knochen, ohne Haut, Hühnerbrüste denken kann.
Ein Trick, der eine wenig Zeit mit der Herstellung der Sauce sparen ist zu schälen und die Zwiebel Rost, anstatt sie zu hacken. Verwenden Sie die großen Löcher einer Box Reibe. Die Zwiebel kochen auf diese Weise schneller, lassen mehr seiner Säfte und Ihre Sauce zusammen kommen, schnell mehr.
Huhn Parmesan Rezept
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: Zutaten für 4 Personen
Die Zwiebel Gitter werden kleinere Zwiebelstücke erstellen und mehr von der Zwiebel Säfte freizugeben, und ist schneller als hacken.
Zutaten
- 1/2 große gelbe Zwiebeln, geriebene (nicht schneiden Zwiebel in der Hälfte, nur Rost Hälfte einer ganzen Zwiebel), ca. 3/4 Tasse geriebener Zwiebel
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 mittlere Knoblauchzehen, geschält und Gehacktes
- 1 Dose (28 Unzen) zerdrückten Tomaten (wir verwenden Muir-Glen)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Prise Paprika-Flocken
- eine Prise Zucker
- 4 Hühnerbrust Koteletts (1 1/4 bis 1 1/2 pounds gesamt)
- Salz
- 2 Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel (wir machen unsere Paniermehl Stücke altbackenes Brot Französisch durch einen Mixer läuft)
- 1 Tasse frisch geriebener Käse Parmesan
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 EL frische Basilikumblätter, in dünne Scheiben geschnitten
- 8 Unzen Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
1 Anbraten Zwiebeln, Knoblauch hinzufügen, fügen Sie Tomaten und Gewürze: Zuerst die Sauce beginnen und während die Sauce kochen können Sie mit dem Huhn gehen. Das Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und brät für 2-3 Minuten.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch. Kochen, bis duftend, etwa eine Minute mehr.
Dann fügen Sie die zerdrückten Tomaten, Oregano, Paprika Flocken und Zucker. Bringen Sie zu einem Simmer, die Hitze reduzieren die simmer zu halten. Koch, aufgedeckt, während Sie das Huhn (ca. 10-12 Minuten) vorzubereiten.
2 Ofen auf 400 ° F.
3 Pound Koteletts thin: Legen Sie das Huhn Koteletts einen nach dem anderen zwischen zwei Schichten aus Plastikfolie oder Wachspapier. Verwenden ein Fleisch Hammer, Holzhammer, Teigrolle, oder sogar eine schwere leere Weinflasche zu hämmern oder rollen die Fleischstücke zu einer gleichmäßigen Dicke von 1/4 bis 1/2-Zoll. Streuen Sie Salz auf beiden Seiten des Koteletts.
4 Bereiten Paniermehl und Eier zum Ausbaggern: In einer flachen Schüssel (groß genug, um die Koteletts auszubaggern) zusammen mischte die Semmelbrösel, 1/2 Tasse des Parmesan und etwas Salz. In getrennten flachen Schüssel wischen Sie die Eier zusammen.
5 Siel Koteletts und braun sie: Wärme 1/4 Tasse Olivenöl in einer großen Bratpfanne auf mittlerer Hitze, bis das Öl schimmernde (nicht Rauchen) und ein Stück Panade fiel hinein sizzles.
Arbeiten ein Kotelett zu einer Zeit, tauchen Sie das Hühnerschnitzel in die Mischung Ei und dann in Paniermehl. Arbeiten in Chargen in die Pfanne nicht drängen, legen Sie die Baggergut Koteletts in der Pfanne.
Senken Sie die Hitze auf mittlere und sanft die Hähnchenschnitzel braten, bis sie goldbraun sind auf jeder Seite sind, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.
6 Vereinbaren Sauce, Koteletts in Backform, oben mit Basilikum und Käse: Spread genug Tomatensoße zu dick Mantel den Boden 9x13 Auflauf Pfanne oder der Backform. Sobald die Koteletts auf beiden Seiten gebräunt sind, ordnen sie oben auf der Tomatensauce in der Backform.
Löffel Tomatensauce über jeden des Koteletts. Streuen Sie die Spitzen mit geschnittenen Basilikum. Dann legt Scheiben Mozzarella über jedes Kotelett bestreichen und mit der restlichen 1/2 Tasse Parmesan.
7 Bake: Backen im Ofen bei 400 ° C für 10-12 Minuten oder bis der Mozzarella zu braun beginnt.
Servieren mit Pasta und der restlichen Sauce oder in einem großen Brötchen.
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Kann diese Sauce mit dem anderen Parm Rezepte verwendet werden? Der mit der Butter Huhn?
Meine Familie liebt dieses Gericht. Dies ist mein zweites Mal es heute Abend kochen, und ich glaube, ich habe gemeistert und gespeichert es. Lol. Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung eines solchen delish Rezept!
Genial. Meine * sehr * picky Familie liebte dieses Rezept! Ich benutzen einen jared Sauce für die Bequemlichkeit (die ich nach meinem Geschmack gewürzt), aber das Herz des Rezeptes war immer noch da !!
Beeindruckend! Dies ist ein erstaunliches und sehr leckes Hühnchen Parmesan Rezept, würde ich auf jeden Fall wieder machen sowie empfehle es und es teilen. Ich benutzte fettuccini Nudeln mit diesem Rezept und einige Ragout Käsesoße hinzugefügt, bevor das Huhn auf der Oberseite dann Platzierung backen. OH MEIN GOTT! Dachte ich in einem italienischen Restaurant. Sehr lecker! Vielen Dank für einfaches, aber dennoch lecker und leckeres Rezept.