Huhn Parmesan - Marin Mama Köche
Ich habe für eine lange Zeit dieses Gericht wurde zu machen. Ehrlich gesagt, war dies das Gericht, das ich für alle meine College und Post College Freunde gemacht, als ich sie beeindrucken wollte. Jeder, der dies isst, liebt es buchstäblich. Es ist pures comfort food.
Pamesan Hühnchen:
- Italienische Paniermehl
- frisch geriebener Parmesan
- 2 große Eier - leicht geschlagen
- 1/2 bis 1 Tasse Mehl - zum Eintauchen des Hähnchenbrust
- 2 bis 3 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrusthälften (halbiert horizontal) und schlug - Tipp: Wenn Sie in einem Supermarkt mit Metzgerei, haben sie geschnitten und Pfund das Huhn für Sie, wie es Ihnen Zeit und ein großes Durcheinander sparen.
- 1-2 Gläser Ihrer Lieblings-Tomatensauce oder 2-3 Tassen hausgemachter Sauce - Es hängt wirklich davon ab, wie viele Hühnerbrüste Sie verwenden und wie viel Sauce Sie mögen.
- natives Olivenöl extra
- Stück frischen Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben schneiden oder Sie Mozzarella-Käse zerkleinert verwenden können
Mir ist normalerweise 3 Hähnchenbrust, die halbiert und schlug, (mich 6 große Koteletts geben), weil ich das Abendessen für 2 Nächte wollen. Wenn Sie nur diese wollen nur eine Nacht, erhalten dann 2 Hähnchenbrust.
Es dauert 1,5 Gläser Sauce zur Beschichtung der Unterseite der beiden Pfannen unten.
Ich habe eine 9 × 13 Pfanne und eine 8 × 8-Pfanne.
Verbreiten Sie die Tomatensauce auf dem Boden einer 9 x 13 oder große Lasagne Stil Backform (wenn Sie einen doppelten Batch wie ich machen, dann Mantel eine andere kleine Pfanne mit etwas Sauce als auch).
Raus aus 3 flachen Schalen. Setzen Sie etwas Mehl in der ersten Schüssel schlug 2 Eier in der zweiten Schüssel und mischen Sie Ihre Paniermehl und etwas frisch geriebenen Parmesan-Käse in der dritten Schale (die dritte Schale hat ein Schnitzel darin, so deshalb ist es ein bisschen seltsam aussieht).
Hinweis: Ich mag mischen italienischen Stil Paniermehl mit einigen Panko Paniermehl ein bisschen mehr Crunch zu bekommen.
Hinweis: Sie werden eine Menge Olivenöl hier verwenden, wenn Sie einen regelmäßigen Pfanne haben. Eine Antihaft-Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne wird empfohlen, wenn Huhnkoteletts machen, weil Sie weniger Öl verwenden und die Semmelbrösel nicht an der Pfanne kleben.
Während Ihr Olivenöl aufheizt, eine Platte packen und ein paar Papiertücher auf sich. Sie dies mit Ihrem Huhn pat verwenden, nachdem es sautierten wurde.
Tipp: Immer, wenn ich braten etwas auf dem Herd ich alle Brenner ausziehen (außer der, die verwendet wird). Dies hilft bei der Sanierung, da muß ich nur noch den Ofen abwischen und nicht den Brenner.
Übertragen Sie die Hühnerschnitzel auf Ihre Backform, es oben auf die Sauce legen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Koteletts.
Aufwärmen: Koch für etwa 30 Minuten in einem 350-Grad-Ofen aufgedeckt oder bis die Soße ist sprudelnd und das Huhn wird erwärmt durch.
Um dieses eine zwei Nighter Mahlzeit zu machen, können Sie das Huhn oben auf einem Bett aus Spaghetti oder etwas Französisch Brot bekommen, braten sie und einige Huhn Parmesan subs machen.
Delish!
Rezept-Typ: Abendessen
- Italienische Paniermehl
- frisch geriebener Parmesan
- 2 große Eier - leicht geschlagen
- ½ bis 1 Tasse Mehl - für das Eintauchen der Hähnchenbrust
- 2 bis 3 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrusthälften (halbiert horizontal) und schlug - Tipp: Wenn Sie in einem Supermarkt mit Metzgerei, haben sie geschnitten und Pfund das Huhn für Sie, wie es Ihnen Zeit und ein großes Durcheinander sparen.
- 1-2 Gläser Ihrer Lieblings-Tomatensauce oder 2-3 Tassen hausgemachter Sauce - Es hängt wirklich davon ab, wie viele Hühnerbrüste Sie verwenden und wie viel Sauce Sie mögen.
- natives Olivenöl extra
- Stück frischen Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben schneiden oder Sie Mozzarella-Käse zerkleinert verwenden können
- Mir ist normalerweise 3 Hähnchenbrust, die halbiert werden und schlug (me 6 große Koteletts geben), weil ich das Abendessen für 2 Nächte wollen. Wenn Sie nur diese wollen nur eine Nacht, erhalten dann 2 Hähnchenbrust.
- Als ich mache dies für 2 Nächte, ich verwende in der Regel eine 9x13 Pfanne und eine 8x8 Pfanne und es dauert 1,5 Gläser Sauce die Unterseite der beiden Pfannen zu decken.
- Verbreiten Sie die Tomatensauce auf dem Boden einer 9 x 13 oder große Lasagne Stil Backform (wenn Sie einen doppelten Batch wie ich machen, dann Mantel eine andere kleine Pfanne mit etwas Sauce als auch).
- Raus aus 3 flachen Schalen. Setzen Sie etwas Mehl in der ersten Schale.
- Beat 2 Eier in der zweiten Schale.
- Mischen Sie Ihre Paniermehl und etwas frisch geriebenen Parmesan-Käse in der dritten Schale. Hinweis: Ich mag mischen italienischen Stil Paniermehl mit einigen Panko Paniermehl ein bisschen mehr Crunch zu bekommen.
- Dip das Huhn in dem Mehl, dann tauchen sie in den Eiern und dann auszubaggern es in Brotkrümel Parmesan Mischung, Drehen zu beschichten beiden Seiten.
- 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne (Antihaft- vorzugsweise wenn Sie eine haben) bei mittlerer Hitze. Hinweis: Sie werden eine Menge Olivenöl hier verwenden, wenn Sie einen regelmäßigen Pfanne haben. Eine Antihaft-Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne wird empfohlen, wenn Huhnkoteletts machen, weil Sie weniger Öl verwenden und die Semmelbrösel nicht an der Pfanne kleben.
- Während Ihr Olivenöl aufheizt, eine Platte packen und ein paar Papiertücher auf sich. Sie dies mit Ihrem Huhn pat verwenden, nachdem es sautierten wurde. Tipp: Immer, wenn ich braten etwas auf dem Herd ich alle Brenner ausziehen (außer der, die verwendet wird). Dies hilft bei der Sanierung, da muß ich nur noch den Ofen abwischen und nicht den Brenner.
- Legen Sie 1 bis 2 Huhnkoteletts in Ihrer Pfanne; kochen, bis sie goldbraun sind auf jeder Seite. Ich gebe keine Zeit Schätzungen hier, weil die Kochzeit von der Dicke von Ihnen Hühnerschnitzel abhängen. Ich ziehe sie in der Regel aus, wenn ich sehe, dass das Huhn nicht mehr auf dem inside.Tip Pink ist: Ich habe auch ein Fleischthermometer verwenden, um die doneness des Huhns zu testen. Ich nehme das Huhn aus, wenn die Innentemperatur bei oder nahe 165 Grad ist.
- Mit Hilfe einer Zange, übertragen das Huhn auf der Platte mit den Papiertüchern und pat das Kotelett des überschüssigen Öl loszuwerden. Sie wollen mit jedem Schnitzel frisch Papiertücher verwenden.
- Übertragen Sie die Hühnerschnitzel auf Ihre Backform, es oben auf die Sauce legen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Koteletts.
- Schalten Sie den Bratrost.
- Thinly Ihren Mozzarella-Käse und oben jedes Hühnerschnitzel mit einer Scheibe in Scheiben schneiden oder zwei (oder drei)! Wie wir unsere Mozzarella so viel auf Ich habe.
- Broil, etwa 6-8 Zoll von der Wärmequelle freigelegt, bis die Soße heiß ist und der Käse geschmolzen und in Spots, 5 bis 8 Minuten leicht gebräunt.
- Sofort servieren, oder wenn Sie diese Mahlzeit machen vor der Zeit, lassen Sie es auf dem Herd ein wenig abkühlen lassen und dann bedecken fest mit Alufolie und in dem Kühlschrank stellen, bis später.
- Um wieder Wärme: Koch in einem 350-Grad-Ofen aufgedeckt etwa 30 Minuten lang oder bis die Sauce ist sprudelnd und das Huhn wird erwärmt durch.
- In Kombination mit dem Gemüse der Wahl oder einem frischen Salat und einigem knusprigen Knoblauchbrot.
- Um dieses eine zwei Nighter Mahlzeit zu machen, können Sie das Huhn oben auf einem Bett aus Spaghetti oder etwas Französisch Brot bekommen, braten sie und einige Huhn Parmesan subs machen.