Huhn Parmigiana
Zutaten
- 3/4 Tasse Normal Paniermehl
- 3/4 Tasse geriebener Parmesan
- 8 Hähnchenschnitzel (ca. 1 1/2 pounds insgesamt), oder 4 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, halbiert horizontal
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 2 Tassen jarred Tomatensauce oder Easy Chunky Tomatensauce
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 6 Unzen Mozzarella-Käse, vorzugsweise frische, geschnitten in acht 1/4-Zoll-dicke Scheiben
Richtungen
Wärme Broiler. Kombinieren Sie Semmelbrösel und Parmesan in einer flachen Schüssel. Saison beide Seiten des Huhns mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Dip Huhn im geschlagenen Ei, baggert dann in Semmelbrösel Mischung, Drehen zu beschichten beiden Seiten.
Verbreiten Tomatensoße auf den Boden einer 10-by-15-Zoll-Backform. 2 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Platz 4 Huhn Koteletts in der Pfanne; Kochen, bis golden, 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite. Mit einem Spatel, übertragen gebräunt zu Koteletts dish Backen, so dass sie auf der Oberseite der Sauce platzieren. Wiederholen Sie mit dem restlichen Öl und Koteletts.
Top jedes Kotelett mit einer Scheibe Mozzarella. Braten etwa 4 Zoll von der Wärmequelle, bis die Sauce ist heiß und Käse geschmolzen ist und leicht in spots gebräunt, 5 bis 8 Minuten. Sofort servieren.
Cooks Hinweise
Dieses Huhn macht auch wunderbare Reste. Aufwärm es für 10 Minuten; versuchen Sie es in einem Sandwich mit einem wenig mehr Sauce auf der Seite.
Die ganze Familie war begeistert! Es wird nun in der üblichen Rotation sein. Vielen Dank!
Fehlende Nährwertangaben. Rezept ist nutzlos ohne!
Ich beobachtete sie diese jetzt im Fernsehen machen. Dieses Rezept ausgelassen den Schritt des Huhnkoteletts in Mehl getaucht wird. Sie tauchte sie in Mehl, dann Ei, dann Brotkrumen. Auch sicher sein, Huhn „Koteletts“, die viel dünner ist als Hähnchenbrust zu verwenden. Das war absolut wunderbar! Wird es wieder machen.
U Haben Sie das Huhn abzuflachen, damit es gleichmäßig kochen kann. Ich denke, das ist, was sie vergessen
Wirklich enttäuscht. Gefolgt Rezept zu einem T aber Hähnchenbrust waren noch roh in der Mitte in der 6. Minute auf broil (mehr Grillen und das Huhn / Käse würde charbroiled werden). Diente sie auf Platten, nur um zu entdecken es wasn # 't durch gekocht! DAMIT. Es # 's ein Prozess in diesem Rezept fehlt das Huhn, um sicherzustellen, wird durch gekocht.
Ich dies gerade versucht - es war perfekt. Es # 's sehr wichtig dünnen Huhnkoteletts zu verwenden. Regelmäßige Brüste gewonnen # 't kochen durch.