Huhn Sopes - Mexikanische Vorspeisen und vieles mehr!
Ich habe diese „Chicken Sopes“ vor etwa zwei Jahren für mexikanische Vorspeisen und vieles mehr. Dies wird eine der besten mexikanischen Vorspeisen, die Sie jemals genießen !!
Huhn Sopes ist eine wirklich vorübergehende Vorspeise! Warum? Weil sie so gut! Also diese kleinen Jungs gehen recht schnell. Und übrigens sind sie nicht so wenig! Diese „mexikanische Maiskuchen“ sind über die Größe einer Faust. Gut, dass dieses Rezept macht ein Dutzend dieser köstlich gefüllten Kuchen.
Herkunft von Chicken Sopes oder Sopes im Allgemeinen und Distinction
Es wird gesagt, dass „sopes“ entsteht aus den zentralen und südlichen Teilen von Mexiko. Obwohl wirklich niemand weiß oder kann ihre wahre Herkunft zeigen Stift, alle wirklich wissen wir, dass sie in Mexiko entstanden. Sie sind aus sehr feinen Maismehl oder Maismehl, „masa harina“ oder „masa de Mais.“ Sie wurden ursprünglich auch bekannt als pillizcadas gemacht. Ihre Unterscheidung von anderen ähnlichen antojitos (Vorspeise) ist die gekniffen angehoben Seiten, eine Schale bildet, das hält alle leckeren „Goodies“.
Ihre Popularität in Mexiko ist sehr großzügig. Es ist eine gemeinsame Klammer in den meisten Haushalten betrachtet und als Snack oder Vorspeise zu einer Mahlzeit gegessen. Auch als sehr beliebt sein „street food.“ Sie können mit praktisch jeder Art von Fleisch hergestellt werden. Huhn, Rind, Schwein, Pute und auch Meeresfrüchte. Wie der Titel schon sagt, stehen mein Huhn sopes!
Also lasst uns anfangen!
Teig und sope Zubereitung:
Mischen Sie Teig, bis Sie gebildet haben, einen Ball und Teig ist nicht klebrig. Wenn Teig trocken ist, ein wenig Wasser auf einmal hinzufügen und weiter zu glätten kneten. Sollte nur ca. 3 Minuten Zeit.
Platzieren einzelne Kugeln in einen großen Plastikbeutel und mit einem Rollstift in eine kreisförmige Scheibe rollen.
Roll-out in etwa ein 1/8 Zoll. Verwenden eine Tasse auf der Scheibe nach unten zu drücken.
In einer Pfanne aus Gusseisen oder einem ähnlichen Pfanne, kochen sopes 2 zu einer Zeit (nicht mehr! Sopes müssen heiß sein Wand zu bilden! Sonst wird verhärtet es einig, und Sie werden damit nicht in der Lage zu arbeiten). Koch für etwa 3 bis 5 Sekunden auf jeder Seite und sofort den tatsächlichen sope zu bilden.
Schnell mit den Fingern arbeiten, um eine Wand zu bilden. Starten Sie von der der Innenseite des sope, Verbreitung in Richtung Rand aus. Die sopes muss heiß sein, noch in anderen, diesen Schritt zu tun. Achtung: ziemlich heiß, aber nur schnell bewegen. Schnell, schnell, schnell.
Bitte beachten Sie: Sie können einen Stapel von sopes machen und sie für bis zu 3 Monate einfrieren! Auf diese Weise, wenn Sie in der Stimmung sind diese köstlichen sopes haben, können Sie sie nur für ein paar Minuten auftauen und braten Sie sie wie gewohnt oder man sie im Ofen bei 350 Grad Fahrenheit für 15 Minuten Pop kann.
Fry sopes in etwa ein Zoll von Pflanzenöl goldbraun mit knusprigen Kanten.
Huhn Sopes
Zutaten
Sope Teigzubereitung
Richtungen
Spülen Sie Hähnchenbrust unter fließendem Wasser kühlen. Legen Sie in einem Topf mit Wasser zu bedecken und bei mittlerer Hitze kochen für 30 Minuten. Ist das erledigt, Huhn entfernen und für ein paar Minuten abkühlen lassen. Auch Reserve etwa eine halbe Tasse Brühe wurde das Huhn gekocht in. Shred Huhn mit zwei Gabeln oder in kleine Würfel schneiden. Beiseite legen.
Die Zwiebel, Paprika, Tomaten, Salat, Koriander und Knoblauch. Schneiden Sie Avocado in kleine Würfel schneiden und bestreichen und mit etwas Kalk (dies verhindert, dass die Avocado von verfärbenden) Achten Sie darauf, nicht die Augen reiben, nachdem der Serrano-Chili schneiden. # 128578; ). Stellen Sie alle Zutaten beiseite.
Sope Teigzubereitung
Mix 2 Tassen des Maseca Instant-Masa Maismehl mit 1 1/4 Tassen Wasser in einer Schüssel geben. Mit sauberen Händen Mix Maismehl mit Wasser und kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht (bis der Teig nicht mehr in dir Hände klebrig ist.) Wenn der Teig trocken ist, fügen Sie in ein wenig mehr Wasser, und wenn der Teig zwei klebrigen hinzufügen mehr Mais Mehl.
Bilden eine 2-Zoll-Kugeln aus Teig platzieren und einer nach dem anderen in einem Plastikbeutel. Flatten mit einem Nudelholz und mit dem Rand eines Glases oder Keksschneider, drücken Sie eine Scheibe sauber zu schneiden (Kreis). Der Teig Kreis aus dem Plastikbeutel. Inkorporieren des Teig Schrott in Beuteln links zurück in eine Schüssel und Form in mehr Kugeln (was auch immer links ist). Wiederholen Sie alle den gleichen Vorgang mit dem Rest der Kugeln. Legen Sie Ihre Kreise auf einem Tablett. Deckel mit einem feuchten Papiertuch feucht zu halten, während Sie beginnen Platten und Form sopes zu erwärmen.
Fügen Sie einen Teelöffel Öl auf eine Pfanne aus Gusseisen und verteilt Öl um Pfanne mit einer Serviette. Wärme Gusseisen bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, bis Pfanne sehr heiß ist. In nicht mehr als zwei sope Teig Kreise zu einer Zeit und für etwa 3 bis 4 Sekunden auf jeder Seite kochen zu schwenken. Vom Herd nehmen und lag auf einer Platte. Sofort mit den Fingern verteilen Teig von der Mitte zu Rande eine Wand zu bilden, entlang den Seiten einklemmen. Seien Sie vorsichtig Teig ist heiß. Wiederholen Sie mit dem zweiten sope. Sie müssen schnell Wände zu bilden, arbeiten oder Teig verhärtet. diesem Grund haben wir zwei auf einmal tun. Beiseite legen. Nun gehen Sie zurück und wiederholen Sie den exakt gleichen Vorgang mit dem Rest der Teig Kreise.
Jetzt sind Sie bereit, die sope Schalen zu braten. In einer Pfanne oder Gusseisen Pfanne geben, etwa einem Zoll oder ein wenig mehr von Pflanzenöl. Wärme Öl bei mittlerer Hitze. Koch ein paar sopes zu einer Zeit und braten auf jeder Seite für ein paar Minuten, bis sie goldbraun sind und die Seiten sind ein wenig knusprig. Entfernen und Drain auf Papierhandtücher.
Wärmen Sie die gebackenen Bohnen in der Mikrowelle für 1 Minute oder in einem Topf bei schwacher bis mittlerer Hitze für ein paar Minuten. In etwa 1 Esslöffel Bohnenmischung zu jeder sope Schüssel und zu verbreiten. Nun fügen Sie Huhn Mischung zu jedem. Mischen Sie Ihre Salat, Tomaten und verbleibende rote Zwiebel zusammen und oben jetzt jedes sope mit Salatmischung. Fügen Sie einen Teelöffel saure Sahne auf jede (optional.) Scheibe Queso fresco und bröckeln mit den Fingern. In Queso fresco zu sopes. In Avocado-Würfel (optional). Schließlich streuen Koriander auf jedem.
Servieren 1 bis 2 Huhn sopes pro Person mit Soßen. Genießen!