Italienisch Donuts Rezept, Giada De Laurentiis, Food Network
Richtungen
Gießen gleiche Teile von Pflanzenöl und Olivenöl in eine große Pfanne mit einer Tiefe von 2 Zoll zu erreichen. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze, bis ein frittieren Thermometer 375 Grad F. Register
Den Teig auf einer leicht floured Oberfläche bis 1/2-Zoll Dicke. Mit einem bemehlten 2-Zoll-Ausstecher, ausschneiden Donut Runden. Unter Verwendung eines 1-Zoll-Mehled Ausstecher, schneiden jedes donut ein Loch in der Mitte nach außen. Sammeln Sie den Teig Reste und Wieder Rolle mehr Donuts ausgeschnitten.
Wischen den Zucker und Zimt in einer Schüssel zu mischen. Stellen Sie den Zimt-Zucker zur Seite.
Wenn das Öl heiß ist, in den Reihen arbeiten, braten Sie die Donuts, bis sie paffen sind aber immer noch blass, etwa 45 Sekunden pro Seite. Mit einem Schaumlöffel, übertragen Sie die Donuts zu Papiertüchern abtropfen lassen. Etwas abkühlen lassen. Während die Donuts noch warm sind, fügen Sie mit Zimt-Zucker in die Schüssel geben und großzügig Mantel je 2 mal mit Zimt-Zucker. Warm servieren.
Alternativ kühlen die frittierten Krapfen auf Raumtemperatur. Rühren Sie 3 Unzen Milchschokolade und 1/4 Tasse Schlagsahne in einem schweren kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Schokolade schmilzt. Beiseite, bis der Schokoladensoße auf Raumtemperatur kommt aber nicht festgelegt. Tauchen 1 Seite jeden Donut in die Schokoladenmischung. Bestreichen und mit fein gehackten gerösteten Mandeln oder zerdrückt Espressobohnen und beiseite stellen, bis die Schokolade eingestellt ist.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Giada De Laurentiis