Jamie Oliver, Mitglied Rezepte, paupiette de veau
Schneiden Sie Knochen und Fett aus Steak; schneiden Steak in 4 Stücke. Pound Steak in 1/4 Zoll dick. Streuen einer Seite des Steaks mit Salz und Pfeffer. Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter. Cook und rührt Zwiebel und Petersilie in Butter bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel zart, 4 bis 5 Minuten.
Verbreiten gleiche Menge Zwiebelgemisch über jedes Stück Steak. Legen Sie eine Scheibe Schinken und ein Ei auf der Zwiebel-Mischung. Rollen Sie vorsichtig nach oben, bei schmalem Ende beginnt; Krawatte Schnur um Mitte und Ende jeder Rolle.
Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter. Brown Kalbsröllchen in Butter im Ofen bei mittlerer Hitze. Möhren, Zwiebeln, Wein, Bouillon und 1/2 Tasse Wasser. Bedecken Sie und backen Sie in 325' Ofen, bis das Fleisch weich ist, etwa 1 Stunde. Entfernen Kalbsröllchen und Gemüse aus dem Ofen. Entfernen Sie die Saiten; schneidet jede Rolle in zwei Hälften. Halten Sie sich warm, während Soße vorbereiten.
Mischen Maisstärke und 2 Eßlöffel Wasser; rühren in pan Flüssigkeit. Wärme zum Sieden unter ständigem Rühren. Boil und rühren, bis Soße eindickt, 1 bis 2 Minuten. Servieren mit sauve aus dem Koch erhalten.
Sind Sie sicher, dass Sie dieses Rezept löschen?
Dieses Rezept wurde von Kye hochgeladen
wir servierten uns mit geschnittenem Weißkohl und Salzkartoffeln
Schneiden Sie Knochen und Fett aus Steak; schneiden Steak in 4 Stücke. Pound Steak in 1/4 Zoll dick. Streuen einer Seite des Steaks mit Salz und Pfeffer. Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter. Cook und rührt Zwiebel und Petersilie in Butter bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel zart, 4 bis 5 Minuten.
Verbreiten gleiche Menge Zwiebelgemisch über jedes Stück Steak. Legen Sie eine Scheibe Schinken und ein Ei auf der Zwiebel-Mischung. Rollen Sie vorsichtig nach oben, bei schmalem Ende beginnt; Krawatte Schnur um Mitte und Ende jeder Rolle.
Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter. Brown Kalbsröllchen in Butter im Ofen bei mittlerer Hitze. Möhren, Zwiebeln, Wein, Bouillon und 1/2 Tasse Wasser. Bedecken Sie und backen Sie in 325' Ofen, bis das Fleisch weich ist, etwa 1 Stunde. Entfernen Kalbsröllchen und Gemüse aus dem Ofen. Entfernen Sie die Saiten; schneidet jede Rolle in zwei Hälften. Halten Sie sich warm, während Soße vorbereiten.
Mischen Maisstärke und 2 Eßlöffel Wasser; rühren in pan Flüssigkeit. Wärme zum Sieden unter ständigem Rühren. Boil und rühren, bis Soße eindickt, 1 bis 2 Minuten. Servieren mit sauve aus dem Koch erhalten.