Japanese Ice Cream Wie man japanischen Tempura Icecream
Jeder hat wahrscheinlich frittiertes Eis versucht vor, aber hier ist etwas ein wenig anders. Wie die japanische Tempura Icecream zu machen - die japanische Tempura wirklich leicht ist und eine schöne knusprige und knackige Schale um Ihren japanischen Eissorten machen. Die heiße knusprige Panade paßt wirklich gut mit dem weichen, glattem und cremigen Eis im Innern.
Dieses Eis Rezept nicht zu schwer zu machen, ist der schwierige Teil, das Öl heiß genug, um zu kochen und die Tempura, bevor das Eis schmilzt knackig auf.
Die Zutaten benötigt werden:
Verwenden Sie einfach alle alten Eisportionierer zu schöpfen und schön, auch großes Eis Kugel zu machen und sie auf einem Tablett bereit, in dem Gefrierschrank verwenden zurück, wie gefroren wie möglich zu erhalten. Haben sie in der Gefrierschrank zumindest für ein paar Stunden - noch besser, diese vor dem Tag tun.
Gießen Sie das Öl in einer Friteuse oder einem großen Topf, genug, so dass Sie tief die Tempura Kugeln braten können. Ich würde sagen, das Öl auf mittlerer bis hoher Hitze haben, wie ich zu niedrig, bevor nicht gesagt, weil das Eis schmilzt, bevor der Teig zubereitet wird, und zu hoch der Teig wird über auf der Außenseite kochen, bevor die innen erfolgt. Die Öltemperatur sollte etwa 200c sein.
In einer Rührschüssel sieben, das Mehl und Backpulver zusammen, tut es zweimal sicher zu machen.
Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel geben, nur ein wenig, sagen, bis das Eigelb gebrochen hat und beginnt gerade zu aufschäumen.
Dann fügen Sie die Vanille und die eiskalten Wasser zu dem geschlagenen Ei und gut mischen.
Kombinieren Sie die Eier und Mehlmischungen und wischen Sie sie, bis sie nur kombiniert werden, nicht über wischen, das ist der Trick mit Tempura und wie es zu halten Licht. Keine Sorge, wenn es noch noch ein paar Klumpen sind. Ein guter Tipp ist es, diese Schüssel auf Eis haben, so dass der Teig kalt bleibt.
Holen Sie sich Ihre gefrorenes Eis Bälle aus dem Gefrierfach nehmen Sie eine und in die Tempura tauchen - stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
Lassen Sie den Ei Ball in das heiße Öl - sehr sorgfältig und kochen, bis es nur leicht golden ist - Tempura geht nicht eine reiche goldene Farbe wie normaler Teig. Wahrscheinlich 30 Sekunden ist alles, was benötigt wird.
Entfernen Sie die Tempura Eis Ball und servieren es auf Anhieb, während es noch knusprig ist. Ein wenig Puderzucker oben ist schön.
