Japanischer Reis Bier, Beeriety
Die bekannteste Art von Bier, den Reis als Hauptbestandteil verwendet, die Reis lager, kommt auch aus Japan. Der Reis Pils von Kirin hergestellt. Sapporo und Asahi sind sehr beliebt in ganz Japan und in Sushi-Restaurants hier in den USA. Da Reis fehlt bestimmte Enzyme, die traditionelle Bier Getreide wie Gerste hat, enthält die meist Reis Pilsener eine bestimmte Menge an Gerste als gut, aber es ist der Reis, der in diesem Stil Geschmack und Alkohol zu definieren. Wie ich schon erwähnt, Reis ist nicht sehr gut gewürzt Getreide, wenn sie in Bier verwendet, so Reis Pils neigen dazu, sehr hell, sauber und trocken sein, ähnlich dem amerikanischen Lager-Biere wie Budweiser und Coors zu sein. Hopfengeschmack ist auch leicht, mit weichen, runden Notizen zu.
Die Biere der Hitachino Nest Serie aus der Kiuchi Brauerei haben auch einige der besten Bier hergestellt in Japan bekannt geworden. Sie brauen eine komplette Reihe von wunderbaren westlichen Stil Biere von ihren ausgezeichneten Weißbier zu ihren würzigen klassisch Ale IPA. Zusätzlich brauen sie auch einige experimentelle Stile, die westliche Biere mit traditionellen japanischen Zutaten entspricht. Nehmen Sie zum Beispiel des Red Rice Ale. das kombiniert traditionellen roten Reis verwendet, um Premium-Sake mit Gerste zu produzieren, die sowohl mit Bier und Sake-Hefe vergoren wird. Das Endergebnis ist eine einzigartige Mischung aus Ost und West Aromen. Das Bier ist leicht, aber stark mit würzig und herb Aromen im Gegensatz zu allen anderen Bier, das ich je hatte. Dieses rubinrot Gebräu ist ein wunderbar knackig Getränk für Frühling, so sicher sein, es zu überprüfen, wenn Sie können.
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