Japchae (Korean Mixed Nudeln), Easy köstliche Rezepte
Herr Rasa Malaysia hat einen guten koreanischen Freund, deren Mutter-in-law, Frau Kim, ist ein berühmter koreanischer Koch und Gastronom aus Seoul gefeiert, Korea. Frau Kim hat sich seit in Südkalifornien nieder und betreibt ein koreanisches Essen Catering-Geschäft. Rufen Sie uns das Glück, aber wir brauchen nicht zu koreanischer Stadt zu gehen, oder Korea, authentisch und absolut köstlich-koreanisches Essen zu haben. Jedes Mal, wenn Frau Kim Catering-Aufträge hat, sind wir sicher, dass ihre übrig gebliebenen Bento-Boxen von verschiedenen koreanischen Gerichten von ihr zu bekommen, und einer von ihnen ist die beste Japchae, dass wir je gegessen haben.
Ich will ehrlich sein, Ich mag Japchae aber die meisten der Japchae ich bei Korean Food-Läden oder Restaurants sind immer zu salzig, fettig oder zu süß. Es hat nie eine gute gewesen, die ich wirklich genossen, außer Frau Kims. Ihr Japchae geladen mit vielen Leckereien: Scheiben Rindfleisch Bulgogi, frisch und knackig Holz Ohr Pilzen, Absplitterungen der koreanischen Fischfrikadellen, Spinat, Karotten, und der perfekten Balance des Geschmacks. Ich bin immer so glücklich, wenn Herr Rasa Malaysia nach Hause mit Bento-Boxen von Japchae kommt.
Wenn Sie nicht vertraut mit Japchae sind, ist es ein koreanisches Nudelgericht mit gemischtem Gemüse. Die Nudeln sind zähe, stärkehaltige und aus Süßkartoffeln. Die Nudeln werden manchmal Glasnudeln genannt, aber sie sind breiter und etwas dunkler in der Farbe. Herstellung Japchae ist ein ziemlich Prozess wie traditionell ist jede Zutat gekocht getrennt und dann alle miteinander vermischt, von Hand mit den Nudeln und Sauce. Es dauert eine Weile dauern, bis es die richtige Art und Weise zu machen. In meinem Japchae Rezepte. Ich werde Ihnen einen einfacheren Weg, um diese erstaunlichen koreanischen gemischten Nudeln lehren, so dass Sie praktisch Schalen von Japchae in weniger als 30 Minuten haben können, ohne die Authentizität und die guten Geschmack zu verzichten. Mein Japchae Rezept ahmt den Geschmack von Frau Kims Version. Anstelle von Sojasauce und Zucker, benutzte ich Mizkan Oigatsuo Tsuyu Bonito aromatisiert Suppe Base (grünes Etikett ohne MSG) und Mizkan Honteri Mirin zu bringen, die herzhafte und süße Aromen dieses Gericht. Als MizkanOigatsuo Tsuyu Bonito aromatisiert Suppe Basis von Sojasauce und bonito Aroma gemacht wird, fügt er den Umami-Geschmack zu Japchae und macht es noch schmackhafter. Mizkan Honteri Mirin ist ein süßer Kochwein und verleiht eine Tönung von Süße auf den Gesamtgeschmack. Auch statt jede Zutat einzeln und dann mit den Nudeln kochen mischen, ich Rühren braten Sie die Zutaten zusammen und sie dann mit den gekochten Nudeln kombinieren. Stattdessen Hände zu verwenden, verwende ich ein Paar Stäbchen alles zusammen zu mischen. Es gibt keine unordentliche Küche, fettige Hände, aber schnelle und einfache Art und Weise ein beliebtes koreanisches Rezept zu machen.
Wie ich mit Ihnen in den letzten paar Monaten geteilt haben, sind Mizkan Würzmittel meine Allzweck- asiatischen Gewürze, die ich jeden Tag für meine asiatischen Küche verwendet werden. Wenn Sie zu mir nach Hause kommen, finden Sie keine Flaschen und Flaschen Saucen aus verschiedenen asiatischen Ländern. Meine asiatische Speisekammer ist mit den wichtigsten Grundlagen bestückt: Sojasauce, Austernsauce, Mizkan Suppenbasis, Mizkan Honteri Mirin, Kochen Wein, Sesamöl, Fischsauce, und das ist alles. Mit Mizkan Würzmittel auf der Hand, kann ich Chinese Dan Dan Nudeln herzustellen. Taiwanese Geschmorte Schweinebauch, Koreanisch Japchae. Kantonesisch oder südostasiatische Gerichte. Mizkan Gewürze sind einfach genial in der Küche!
Hier ist mein Japchae Rezept oder koreanische gemischte Nudeln. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken. Viel Spaß beim Kochen und Essen!