Japchae (Sweet Kartoffelstärke Nudeln rühren gebraten mit Gemüse) Rezept
Wenn mich jemand fragt ein gutes Potluck Gericht zu empfehlen, zögere ich nicht Japchae aus dem einfachen Grunde zu beantworten, der so ziemlich jeder es liebt. Zu jeder Versammlung ist es schwer, diese zähen, süß und leicht rutschig Nudeln mit bunten Wokgemüse und Pilzen, seinem unwiderstehlichen Sesam Geschmack, gesunder Menge an Knoblauch und leichten, erfrischenden Geschmack zu verzichten.
Stir brät jede Zutat scheint getrennt wie eine Menge Arbeit, aber jeder erfordert eine andere Kochzeit und ein wenig Pflege und hält die Farbe und Frische des einzelnen Inhaltsstoffe intakt sorgt für eine atemberaubende Abschlusspräsentation. Eine einfache Möglichkeit, es noch schöner und nahrhafter zu machen, ist mehr Gemüse und weniger Nudeln zu verwenden, obwohl dies schwer zu empfehlen, weil die Nudeln selbst köstlich sind.
Lassen Sie uns wissen, wenn Sie diese auf einer Party zu machen! Doppel-, Dreier-, Vierer- die Zutaten und lassen Sie alle Ihre Japchae schmecken!
Zutaten
- 4 Unzen Rindfleisch, Filet Mignon (oder Schweineschulter) in ¼ Zoll breit geschnitten und 2½ Zoll langen Streifen
- 2 große getrocknete Shiitake-Pilze. in warmem Wasser für 2 bis 3 Stunden eingeweicht, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel plus 2 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Sojasoße
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- 1 großes Ei
- 4 Unzen Spinat, gewaschen und abgetropft
- 4 Unzen von dangmyeon (Süßkartoffelstärke Nudeln)
- 2 bis 3 grüne Zwiebeln, geschnitten quer in 2 Zoll lange Stücke
- 1 mittlere Zwiebel (1 Tasse), in dünne Scheiben geschnitten
- 4 bis 5 Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 mittlere Karotte (¾ Tasse), geschnitten in Streichhölzern
- ½ roter Paprika, in dünne Streifen geschnitten (optional)
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz-
- Pflanzenöl
Richtungen
Machen Sie das Ei garniert (jidan):
Vielen Dank Maangchi. Ich war meine Familie an diesem Wochenende zu besuchen, und ich habe nie um sie zu sehen, so wollte ich etwas Leckeres zu beeindrucken, sie zu machen. Meine Mutter ist ein sehr guter Koch, also ist es keine leichte Aufgabe.
Ihre Japchae war das erste, was in den Sinn kam. Ich habe das ein paar Mal gemacht und meinen Freund und ich liebe sie. Ich wusste, dass meine Familie sie auch mögen würde, so habe ich einen riesigen Stapel für jeden etwas dabei. Die Japchae war super.
Jeder liebte es! Meine Mutter liebte alle frisch vegitables, und mein Vater und Bruder liebte, wie gut gewürzt und zart das Rindfleisch war. Außerdem habe ich endlich das Ei garnieren richtig! Ich wünschte, ich habe ein Bild, aber meine Familie war sehr hungrig :)
Ich habe eine Partei für die Arbeit kommen Urlaub Halle, und ich werde dies wieder machen kalt zu dienen. Ich habe einen Co Arbeiter, der sehr allergisch auf Gluten, und nicht regelmäßig Nudeln haben. Aber ich fand heraus, dass Sie süße Kartoffelstärke Nudeln finden, die völlig glutenfrei sind! Sie wird so aufgeregt, leckere Nudeln zu haben, die sicher sind, für sie zu essen!
amelLiu Indonesien verbunden 4/16
Hallo maangchi! Vielen Dank für viele leckere Rezepte zu teilen. Heute machte ich Japchae und es schmeckte sehr sehr sehr lecker. aber ich vergessen, die Sesamsamen. Vielen Dank für den Austausch maangchi. Ich werde immer halten Ihr Video ansehen ^^
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Hallo Maangchi!
Ich zog aus Australien fast 2 Jahren nach Italien vor und ich kann nicht glauben, wie viel ich koreanisches Essen verpaßt! Mein Favorit ist bibimbap aber ich hatte immer eine Neugier für Japchae ... Also heute habe ich es geschafft! Köstlich. Vielen Dank! Dies ist ein Foto auf meinem Instagram, nachdem ich Japchae ein zweites Mal ... 2 Tage nach habe ich es das erste Mal gemacht!
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Japchae hat eine meiner Lieblings-koreanischen Gerichte, seit ich es vor Jahren versucht, in einem lokalen koreanischen Restaurant! Ich bin sehr aufgeregt, es nach Ihrem Rezepte, um zu versuchen zu machen! Ich beabsichtige, ein paar Mal zu üben, bevor ich es für meinen Freund machen, der die Hälfte Koreanisch ist. Allerdings mag er nicht Spinat oder Pilze! Haben Sie oder Ihre Zuschauer haben Vorschläge für Ersatz für den Spinat und Pilze? Ich dachte, vielleicht Wasserkastanien, Bambussprossen, oder dünn Brokkoli oder Kohl in Scheiben geschnitten. Was sind deine Gedanken?
Maangchi New York City verbunden 8/08
Sie können alle Ihre Lieblings-Gemüse auf Ihre bibimbap hinzufügen, aber ich würde Gurke oder Brokkoli verwenden (wie Sie gesagt haben) anstelle von Spinat und überspringen Pilze. Wenn Sie Gurken verwenden, schneiden Sie es dünn bestreichen und mit etwas Salz. 5 bis 10 Minuten später, Squeeze-out überschüssiges Wasser und Pfanne brät mit einem Tropfen Speiseöl für 20 Sekunden und nutzen sie.
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