Just Married Three-Tier-Pfund-Kuchen-Rezept, Trisha Yearwood, Food Network
Zutaten
Buttercreme Zuckerguss:
- 1 1/2 Tasse (3 sticks) Butter, bei Raumtemperatur
- 2 Pfund Zucker der Konditoren
- 8 bis 10 Esslöffel Lichtcreme oder -milch
- 3 Teelöffel Vanilleextrakt klare
- 3/4 Tasse festes weißes Pflanzenfett, wie Crisco
- 1 Pfund Puderzucker
- Prise Salz
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt klare
- Lebensmittelfarbe, optional
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Richtungen
Sonderausstattung: Kuchenplatten für jedes Tier
Vorwärmen der Ofen auf 300 Grad F. Fett und Mehl ein jeder: 12-by-2-Zoll, 9-by-2-Zoll-und 6-per-2-inch runde Kuchenformen.
Maßnahme 1 pound des gesiebten Kuchenmehl in eine Zucker box leer Konditor, nach oben gefüllt wird. Das Mehl mit dem Zucker und Ei-Mischung unter ständigem Rühren sanft auf niedrige Geschwindigkeit. Schaben die Seiten der Schüssel. Fügen Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt und wieder mischen. Übertragen Sie den Teig in eine Schüssel geben und Reserve. Wiederholen Sie die Schritte mit der anderen Hälfte der Zutaten.
Gießen Sie die zwei Chargen von Teig in die vorbereiteten Pfannen und backen, bis die Mitte gesetzt, etwa 1 Stunde. Überprüfen Sie für doneness durch die Oberfläche leicht mit den Fingerspitzen zu berühren oder durch einen Zahnstocher in der Mitte eingefügt; es sollte sauber herauskommen.
Buttercreme Zuckerguss:
Mit einem elektrischen Mixer, sahnen Sie die Butter und fügen Sie den langsam Zucker, schlagen zusammen, bis glatt. Die Sahne mit dem Esslöffel gut schlägt nach jeder Zugabe und Zugabe von gerade genug Flüssigkeit eine glatte, streich Vereisung zu machen, fügen Sie das Vanille-Extrakt und weiterhin die Zuckerglasur auf hohe Geschwindigkeit schlagen, bis es sehr leicht und locker ca. 5 Minuten.
Mit einem elektrischen Mixer, Sahne der Verkürzung und fügen Sie nach und nach dem Zucker, Mischen gut, und schlagen, bis flaumig. Schlag im Salz, und fügen Sie dann 4 bis 5 Esslöffel Wasser durch den Esslöffel, schlagen kontinuierlich und das Hinzufügen von gerade genug, um eine glatte, streichfähige Konsistenz zu erreichen.
Cooks Hinweis
Sie müssen dieses Rezept in zwei Chargen machen in einem Standard-Standmixer zu passen. Mit fester, weißer Verkürzung statt Butter sowie klaren Vanille-Extrakt führt zu einem reinen weißen Zuckerguss, dass Sie jede Farbe färben, die Sie mögen. Wenn Sie nicht klar, Vanille-Extrakt finden, können Sie regelmäßig Vanille-Extrakt verwenden, aber Ihre Vereisung nicht weiß sein. Der regelmäßige Extrakt wird eine Creme Farbe zur Vereisung hinzufügen.