Kakanin Toppings Latik und gerösteter Kokosnuss, Letzte Rezepte
Latik ist das, was einige kakanin macht wie biko, maja und suman-latik so unwiderstehlich gut. Manchmal durch ich es nur essen selbst, ich kann nicht aufhören, es zu essen, wenn ich starten. Meine Geschwister und ich über sie zu kämpfen, als wir klein waren. Ich frage mich, warum es so gut schmecken? Ich weiß, dass es nur gata (Kokosmilch) und nichts anderes ist, das weiß ich sicher, weil meine Mutter kocht es oft, als wir Kinder waren und ich freiwillig ein Auge auf dem kochende Kokosmilch in der Pfanne zu halten, ich erinnere mich das wunderbare Aroma, das die Küche gefüllt, wie es kocht, und ich kann meine Hände nicht warten, um auf diesem latik zu bekommen.
Nun, es ist egal, wie es wurde zum ersten Mal gemacht oder wer tat, ich bin nur froh darüber und teilte es. Wenn Sie nicht vertraut mit latik sind, dann ist es die braune auf dem Foto, das wie sautierten Hackfleisch aussieht.
Latik ist sehr einfach zu kochen, wie ich bereits erwähnt habe, gibt es nur eine einzige Zutat: kakang Gata. die Kokoscreme oder die dicke Milch, die Sie aus der ersten Extraktion erhalten. Es muss kakang gata oder Sie keine latik überhaupt bekommen. Ich habe noch nie in Dosen Kokosmilch / Creme versucht, aber ich denke, man kann latik daraus machen, denke ich.
Hier ist wie:
Setzen Sie die kakang gata (Kokosmilch) in einer Antihaft-Pfanne und kochen bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere senken, nicht rühren, lassen Sie es kochen, bis das gesamte Wassergehalt der Milch verdampft , die Hitze etwas mehr, wenn das Kokosöl zu kommen) beginnt. Sanft rührt die Kokosmilch Feststoffe, die mit einem Holzlöffel am Boden der Pfanne ausgebildet, um die latik in Stücke zu brechen, zu verhindern hält sanft gerührt wird es brennt.
Kochen bis sie braun sind. Lassen Sie das Öl aber nicht werfen es weg, können Sie verwenden, um dies die Pfanne zu schmieren, wenn Sie kakanin kochen oder verwenden Sie es zum Backen.
Viel Spaß beim Kochen!
Olive