Kala chana curry Rezept, wie Panjabi Kala Chana Masala Rezept machen
Kala chana curry Rezept - dieser einfache Panjabi Curry ist sehr einfach zu machen und dennoch gut gewürzt. Grundzutaten wie Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch zusammen mit den regulären indischen Gewürzen gehen hinein. dieser köstliche schwarze Kichererbsen-Curry ist sehr oft zu Hause gemacht.
diese Kala chana curry hat eine dünne Suppe artige Konsistenz und ist nicht dick oder cremig. kann es als Suppe genossen werden oder sogar mit gedämpftem Reis oder Chapati hatte. sie gehen tatsächlich sehr gut mit einfachen gedämpftem Reis und diese Combo zu füllt.
während chana Rezepte machen. tränken immer die Kichererbsen über Nacht, sie zu erweichen. wenn wir schwarze Kichererbsen machen wir nicht werfen das Wasser und verwenden Sie es zum Kochen. während für weiße Kichererbsen, verwerfen wir das Wasser, das zum Einweichen sie verwendet wird.
Ich schlage vor, schwarze Kichererbsen in einem Dampfkochtopf zu kochen, anstatt in einem Topf kochen. in einem Dampfkochtopf, kochen die Kichererbsen viel viel schneller als in einem Topf, die Stunden in Anspruch nimmt.
wenn Sie wie schwarze Kichererbsen, dann können Sie auch einen Blick auf eine trockene Curry-Version, die wir sookha kala chana nennen und wird während der navratri vrat pooja in Nordindien gemacht. Sie können auch dieses würzige kadala kari Rezept aus der Küche Keralas prüfen und diese kala chana ghugni aus der bihari Küche.
schwarze Kichererbsen sind eine reiche Quelle für Protein und eignet sich hervorragend für Kinder und Menschen aufwächst, die in den Sport sind oder benötigen viel Energie. schwarze Kichererbsen sollten wirklich gut gekocht werden. sie könnte schwierig sein, für einige Leute zu verdauen. daher Zugabe von Kümmel und Asafoetida Hilfe bei der Verdauung.
Panjabi Kala chana curry Rezept unten:
Autor. dassana amit
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
- 1 Tasse kala chana (black Kichererbsen getrocknet) - über Nacht oder für 8-9 Stunden getränkt
- 3 Tassen Wasser zum Einweichen schwarze Kichererbsen
- 1 mittlere Größe Zwiebel, fein gehackt
- 1 große Tomate, fein gehackt
- 4 bis 5 Knoblauchzehen, fein gehackt (lahsun)
- 1 bis 2 grünen Paprikas, fein gehackt (hari mirch)
- 1 Teelöffel Kümmel (jeera)
- ½ Teelöffel kashmiri roten Chilipulver oder degi mirch
- ½ Teelöffel Panjabi Garam Masala oder regelmäßige Garam Masala Pulver
- ¼ Teelöffel Kurkuma (haldi)
- 1 Prise asafoetida (Hing)
- 2 Esslöffel ghee oder Öl
- Salz nach Bedarf
Wie machen Rezept
genießen Sie die schwarzen Kichererbsen oder kala chana über Nacht oder für 8-9 Stunden.
in einem Druckkocher, 2 EL Ghee oder Öl.
füge Kümmel, knistern sie und dann fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Die Zwiebeln, bis sie leicht golden geworden.
Knoblauch hinzufügen, grünen Chili und brät für 15-20 Sekunden.
fügen Sie fein gehackte Tomaten und braten Sie sie, bis das Öl aus den Seiten der Masala Zwiebel-Tomaten beginnt zu verlassen.
fügen Sie das Kurkuma Pulver, Asafoetida, kashmiri roten Chilipulver und brät für 2-3 Sekunden.
dann fügen Sie die kala chana zusammen mit all dem Wasser. mit Salz würzen und gut umrühren.
Druck Koch Chana auf einem mittleren bis hohen Flamme für 8-9 Pfeifen oder mehr bis zum kala chana sind gut gekocht und aufgeweicht.
Schließlich streuen die Garam Masala und umrühren. Garnieren des Kala Chana-Curry mit Koriander.
dienen der Kala chana curry mit gedämpftem Reis, Rotis oder chappati.
Willkommen Neha. Schön zu wissen, dass Sie die Rezepte sind zu mögen und sie helfen Ihnen. Vielen Dank für Ihr positives Feedback zu teilen. Viel Spaß beim Kochen.
Ich kann Ihnen nicht genug danken für diese erstaunliche Rezepte. Wie immer war dies ein ebenso perfekt. Einfach, aber so gut gewürzt !!
Dieser Curry ist etwas wässrig. Sie können einige chana zerdrücken und mit dann Curry kochen lassen. nimmt eine Handvoll chana und Mahlung in einem Mixer oder Mischer mit dem Curry Lager. fügen Sie es dann zum Curry und kochen, bis das Curry dick wird. sonst können Sie mit einem Löffel oder Stampfer pürieren. eine andere Option ist Kartoffelbrei hinzuzufügen, um das Curry zu verdicken.
Ich fügte hinzu, gg Paste statt nur Knoblauch und hinzugefügt lil Kokosnusspaste für thickness..this Rezept ein großer Hit zu Hause ist, dankt viel lieber. Gott segne.
Hey ich wirklich liebe deinen Schritt für Schritt Fotos für das Rezept. Warum ist nicht es hier ?!
Ich würde lieben, sie bcoz in der Regel zu sehen, während Bezug genommen wird oder wieder beziehen auf Ihre Rezepte, die ich nur durch die Bilder sehen, die so erklärend sind, dauert es mir nur Sekunden, um das Rezept zu verstehen, und kochen Sie es schnell.
In einigen Rezepten habe ich den Schritt wiesen Bilder hinzugefügt. Ich bin alle diese Rezepte langsam Umwandlung der Schritt weise Bilder zu haben. Und vielen Dank.
rupali chaudhary sagt