Kala Chana Masala - Sprouted Brown Kichererbsecurry
Kichererbsebohnen / Kichererbsen / Kabule Chana ist in der Regel die bevorzugte Bohne / Chana, wenn ein Kichererbsecurry machen. Chana Masala (Indische Curry Kichererbse) ist ein ziemlich beliebtes Gericht jetzt. Es gibt eine Fülle von anderen Arten von Bohnen / Gramm in Indien. Einige sind sehr viel schwieriger in normalen Geschäften zu finden.
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Cumin Samen können jahrelang in einem luftdichten Behälter in einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Geröstete gemahlener Kümmel verliert jedoch sein Aroma innerhalb weniger Monate. Ich gebraten Kümmel Pulver kaufen, wie wir es viel zu verwenden, so dass die kleine offene Gewürzflasche als ein paar Monate länger dauert nicht und es bleibt frisch. Ich ziehe meine Heimat geröstetes Kümmelpulver obwohl für einen stärkeren und frischen Geschmack. I in der Regel auf den Betrag für die Hälfte genannt abgeholzt, wenn das frische, hausgemachte gebratene Kümmel Pulver verwenden. Es ist so wohlriechend.
Geröstete Cumin Pulver:
Wenn Sie das pulverisierte Kümmel verwenden so viel nicht, dann erwägen, ganze Kümmelsamen kaufen, da sie länger frisch halten. Braten ein paar Esslöffel auf einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze bis sie duften und etwas dunkler in der Farbe. Cool, mischen grob, speichern und nutzen innerhalb des Monats. Nichts kann etwas frisch gerösteten Kümmel schlagen.
Mögen Sie Kümmel? Was ist Ihr fave Kümmel gewürzt Gericht?
Ich benutze Kümmel jeden Tag. Es ist so ein nützliches Gewürz und deckt die ganze Skala der Küche. Ich habe nie mein eigenes Kümmel Pulver mahlen, aber nach dem Nehmen auf ihm zu lesen, jetzt denke ich, ich sollte!
sie sind diese wirklich schwer Kichererbsen und haben einen ganz anderen Geschmack. ich sollte öfter zu Kümmel zu Hause mahlen. Ich kann es nur recht schnell verwenden :)
Danke für Ihren Besuch! Alle Vorschläge werden sehr willkommen!