Kandierte Mandeln Rezept
Jeder liebt kandierte Mandeln! Diese süßen, knackigen Nüsse sind im Grunde die perfekten Süßigkeiten. Sie sind köstlich auf ihre eigenen, aber noch besser, wenn man sie in Schokolade tauchen, hacken sie auf und fügen Sie sie auf Trüffel oder Fudge oder verwenden Sie sie in hausgemachten Schokoriegeln.
Jenseits Süßigkeiten machen, sind kandierte Mandeln auch groß auf Kuchen, Muffins, Torten oder Kuchen. Sie machen wunderbare Feriengeschenke, und Sie können sie auch in pikanten Salaten verwenden, um ein süßes Knirschen und angenehm nussigen Geschmack hinzuzufügen. Im Grunde sind sie die besten und Sie sollten ein Glas von ihnen auf der Hand zu einem bestimmten Zeitpunkt haben.
Sind überzeugt, Sie noch? Wie wäre es, wenn ich Ihnen gesagt, dass Sie Tonnen von Änderungen an diesen vornehmen können. In Aromen zu den Mandeln nach Ihrem Geschmack! Versuchen Sie, Extrakte, Zitrusfrüchten oder auch Rosenwasser oder Orangenblütenwasser für eine exotische Variante. Coconut kandierte Mandeln, orange kandierte Mandeln, oder sogar so etwas wie gebuttertes Rum kandierten Mandeln wäre alles wunderbar sein!
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Wasser
- 7 Unzen (1 Tasse) Kristallzucker
- 2 Tassen ganze Mandeln, vorzugsweise roh
Wie man es macht
1. Abdeckung ein Backblech mit einer Silikonmatte, oder es Leitung mit Folie und die Folie mit dem beschichteten Kochspray. Stellen Sie das Backblech für einen Moment beiseite.
2. In einem mittelgroßen Topf, kombinieren, um das Wasser und Zucker, und legen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst, dann bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen.
3. Sobald der Zuckersirup kocht. die Mandeln hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Rühren Sie häufig, bis der Zucker die Mandeln kristallisiert um - dies sollte etwa 5-8 Minuten dauern.
4. Wenn der Zucker kristallisiert, wird es wahrscheinlich schwer zu rühren, aber das Rühren fortgesetzt, und schließlich der Zucker wieder Schmelzen beginnen. Es wird karamellisieren, tief goldbraune Farbe annehmen, und das flüssige Karamell beschichten die Mandeln.
5. Sobald der Zucker karamellisiert und vollständig flüssig, gießen Sie die Mandeln auf das vorbereitete Backblech aus. Mit einer Gabel die Muttern zu trennen, während der Zucker noch flüssig ist.
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