Kandierten Walnuss, Birne, und grünen Salat-Rezept, Meinerezepte
Zutaten
- 1/3 Tasse Zucker
- 2/3 Tasse gehackte Nüsse, gerösteten
- Kochspray
- 1/2 Teelöffel reines Salz, geteilt
- 2 EL weißer Balsamico-Essig
- 1 1/2 Teelöffel Senf Dijon
- 3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
- 1 Esslöffel Kapern, gehackten
- 4 Tassen grünen Blattsalat zerrissen
- 4 Tassen gehackter Lattich
- 4 Tassen gehackter Radicchio
- 1 reife rote Anjou Birne, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Nährwert-Information
- Kalorien 171
- Fett 11,6 g
- Satfat 1.3g
- Monofat 4.6g
- Polyfat 5.2g
- Protein 2,7 g
- Kohlenhydrate 16,3 g
- Faser 2,6 g
- Cholesterin 0.0mg
- Eisen 1mg
- Natrium 177 mg
- Calcium 37 mg
- Kalorien 171
- Fett 11,6 g
- Satfat 1.3g
- Monofat 4.6g
- Polyfat 5.2g
- Protein 2,7 g
- Kohlenhydrate 16,3 g
- Faser 2,6 g
- Cholesterin 0.0mg
- Eisen 1mg
- Natrium 177 mg
- Calcium 37 mg
Wie man es macht
Legen Sie Zucker in einem kleinen, schweren Topf bei mittlerer Hitze; kochen, bis der Zucker aufgelöst, Rühren sanft nach Bedarf gleichmäßig Zucker aufzulösen (etwa 1 Minute). Weiter kochen, 1 Minute oder bis sie gold (nicht rühren). Vom Herd nehmen; vorsichtig rühren gleichmäßig in Nüssen zu beschichten. Verbreiten Sie Nüsse auf einem Backblech mit Kochspray beschichtet; getrennte Muttern schnell. Streuen Sie mit 1/4 Teelöffel Salz. Beiseite bis kühl; brechen in kleine Stücke schneiden.
Kombinieren Sie Essig und Senf, mit einem Schneebesen gerührt wurde. Nach und nach Öl hinzufügen, ständig mit einem Schneebesen gerührt wird. Stir in Kapern.